Falstaff Weinguide 2011
Der neue Falstaff Weinguide 2011 ist verfügbar. Bereits zum 14. Mal wurde das umfassende Werk erstellt.
Die Weine von über 450 Weingütern aus Österreich und Südtirols werden im neuen Falstaff Weinguide beschrieben und mit Punkten (maximal 100 Punkte) bewertet. Es werden mehr als 3000 Weine beschrieben.
Im Weinguide 2011 ist zu lesen, dass das Weinjahr 2010 wegen verschiedenster Faktoren Teils größere Mengeneinbußen bescherte. Die kleinste Menge seit einigen Jahren. Die Qualität der Weißweine ist aber sehr gut und das zeigen die verschiedensten Bewertungen.
Die besten Weißweine im Falstaff-Weinguide 2011 – Jahrgang 2010.
Wenn man die Liste so ansieht, die Wachau ist stark vertreten.
- Weingut Rudi Pichler, Wösendorf,
Riesling Smaragd Weissenkirchner Achleithen 2010 - Weingut Knoll, Dürnstein,
Riesling Smaragd Vinothekfüllung 2010 - Weingut F. X. Pichler, Dürnstein,
Riesling Smaragd Unendlich 2010 - Weingut Franz Hirtzberger, Spitz/Donau,
Riesling Smaragd Singerriedel 2010 - Weingut Prager, Weißenkirchen,
Riesling Smaragd Wachstum Bodenstein 2010 - Weingut Alzinger, Dürnstein,
Riesling Smaragd Steinertal 2010 - Weingut Josef M. Högl, Spitz/Donau,
Riesling Smaragd Bruck 2010 - Weingut Malat, Palt,
Das Beste vom Riesling Große Reserve 2010 - Weingut Nigl, Senftenberg,
Riesling Privat Erste ÖTW Lage, Senftenberger Pellingen 2010
Speziell die Rotweine von 2009 sind auch hervorragend.
Die besten Rotweine – Jahrgang 2009:
- Weingut Moric, Großhöglien,
Alte Reben Neckenmarkt 2009 BF - Weinbau Uwe Schiefer, Welgersdorf,
Blaufränkisch Reihburg 2009 - Weingut Paul Achs, Gols,
Blaufränkisch Spiegel 2009 - Weingut Markus Altenburger, Jois,
Blaufränkisch Jungenberg 2009 - Weingut Feiler-Artinger, Rust,
“1015″ 2009 - Weingut Hans und Philipp Grassl, Göttlesbrunn,
Bärnreiser 2009 - Weingut J. Heinrich, Deutschkreutz,
Cupido 2009 - Weingut Krutzler, Deutsch Schützen,
Perwolff 2009 - Weingut Gerhard Markowitsch, Göttlesbrunn,
Pinot Noir Reserve 2009 - Weingut Claus Preisinger, Gols,
Paradigma 2009 - Weingut Rosi Schuster, St. Margarethen,
St. Laurent Zagersdorf 2009 - Weingut Ernst Triebaumer, Rust,
Blaufränkisch Mariental 2009
Die Top-Weingüter laut Falstaff 2011 – 5-Sterne-Weingüter:
- Weingut Bründlmayer, Langenlois
- Weingut Gsellmann, Deutschkreutz
- Weingut Gernot u. Heike Heinrich, Gols
- Weingut Franz Hirtzberger, Spitz an d. Donau
- Weingut Knoll, Unterloiben
- Weingut Kollwentz, Großhöflein
- Weinlaubenhof Kracher, Illmitz
- Weingut F.X. Pichler, Oberloiben
- Weingut Pöckl, Mönchhof
- Weingut Prager, Weißenkirchen
- Weingut Tement, Berghausen
Wie schon im letzten Jahr werden auch 285 Edelbrände bewertet und beschrieben.
Der Preis für den neuen Falstaff Weinguide 2011 beträgt 16,90 Euro.
Zusätzlich gibt es den Weinguide auch in einer englischen Kurzfassung mit dem Titel: “The Ultimate Austrian Wine Guide 2011/12″.
Verkostung Weißwein – Weingut Direder – Grüner Veltliner Donatus 2010
Hersteller:
Weingut Direder
Anbaugebiet: Niederösterreich, Wagram
Ort: Kirchberg am Wagram
Land: Österreich
Jahrgang: 2010
Alkohol in Vol.: 12 %
Farbe: weiß
Geschmack: trocken
Rebsorte(n): Grüner Veltliner
Füllmenge: 0,75 l
Verschluss: Schraubverschluß
Preis: 5,50 Euro
Den Wein gibt es zum Beispiel im Wein Shop zu kaufen. Weitere Infos zum Wein unter: Grüner Veltliner Donatus 2010 – Weingut Direder.
Verkost-Zeitpunkt: Juli 2011
Die Familie Direder hat ihr Weingut mitten im Weinbaugebiet Wagram. Es werden ca. 14 ha Weingärten bewirtschaftet. Zusätzlich hat man am auch die Möglichkeit in den schönen Gästezimmern seinen Urlaub am Weingut Direder zu verbringen.
Verkost-Notiz:
Der Grüne Veltliner Donatus ist ein leichter, spritziger Sommerwein.
Farbe im Glas: ein helles Gelb.
Nase: rein, zart bis eher neutral. Wenig Frucht. Etwas Pfefferschoten.
Am Gaumen: resche Säure. Etwas sperrig, was mit Luft etwas besser wurde. Schönes Pfefferl. Schlanker Körper und mittlerer Abgang.
Ein sauberer, leichter Sommerwein, welchen wir aber nicht in den höchsten Tönen loben wollen.
(Bild: eigenes Bild)
Verkostung Weißwein – Weingut Hans Wimmer-Czerny – Grüner Veltliner Fumberg 2010
Hersteller:
Weingut Hans Wimmer-Czerny
Anbaugebiet: Niederösterreich, Wagram
Ort: Fels am Wagram
Land: Österreich
Jahrgang: 2010
Alkohol in Vol.: 12 %
Farbe: weiß
Geschmack: trocken
Restzucker: 3,7 g/l
Säure: 6,3 g/l
Rebsorte(n): Grüner Veltliner
Füllmenge: 0,75 l
Verschluss: Naturkork
Preis: 7,90 Euro
Den Wein gibt es zum Beispiel im Wein Shop zu kaufen. Weitere Infos zum Wein unter: Grüner Veltliner Fumberg 2010 – Hans Wimmer-Czerny.
Verkost-Zeitpunkt: Juli 2011
Verkost-Notiz:
Das Weingut Hans Wimmer-Czerny ist ein Familienweingut aus Fels am Wagram. Dieser Grüne Veltliner stammt von der Ried Fumberg, welche eine der frühesten und sehr guten Lagen in Fels am Wagram ist. Die Reben sind ca. 30 Jahre alt und es wird kontrollierter, biologischer Weinanbau betrieben.
Im Glas präsentiert sich ein zitronengelber Grüner Veltliner. Klar und kleine Perlen.
In der Nase sauber und dezent nach Zitrus und die klassischen Pfefferschoten.
Der Gaumen wird belohnt. Eine frische Säure, aber nicht aufdringlich. Samtig, ausgewogen und einstimmig unter allen Anwesenden: sehr süffig. Eine feine Würze mit den klassischen Pfefferl und viel Frucht.
Der Alkohol ist eher leichtgewichtig, der Wein jugendlich. Mittel langer Abgang.
Ein harmonischer und eleganter Wein. Ein idealer Sommerwein, der gerne auf der Terrasse getrunken werden kann. Er hat uns allen sehr gut gefallen!
(Bild: eigenes Bild)
Die Sieger der Landesweinbewertung 2011 – die besten Weine der Steiermark
Ende Mai wurden in Graz in der Seifenfabrik die Landessieger gekürt. Die besten Weine der Steiermark wurden dabei ausgezeichnet.
Bei der steirischen Landesweinbewertung 2011 gab es dieses Jahr drei Doppelsieger. Die Doppelsieger sind:
-
Weingut Langmann Lex, St. Stefan/Stainz
-
Weingut Riegelnegg-Olwitschhof, Gamlitz
-
Weinhof Familie Knöbl, Kaindorf
Insgesamt wurden 1449 Weine von mehr als 500 Weinbauern eingereicht. 18 Landessieger wurden am Ende gekürt.
Folgend die Gewinner der Landesweinbewertung 2011:
Sekt – Weingut Langmann Lex, St. Stefan/Stainz
Schilcher – Weingut Langmann Lex, St. Stefan/Stainz
Welschriesling – Weinhof Familie Knöbl, Kaindorf
Weißburgunder Klassik – Weinhof Posch, Pischelsdorf
Morillon Klassik – Weinhof Familie Knöbl, Kaindorf
Sauvignon Blanc Klassik – Weingut Riegelnegg-Olwitschhof, Gamlitz
Gelber Muskateller – Weinhof Rauch, St. Peter/Ottersbach
Kräftiger Burgunder – Weingut Dreisiebner Stammhaus
Kräftiger Sauvignon Blanc – Weingut Tschermonegg, Leutschach
Scheurebe – Weingut Kapun Alois, Leutschach
Riesling – Weingut Alois Reiterer, Leutschach
Traminer Trocken/Halbtrocken – Weingut Giessauf-Nell, Klöch
Lagenwein Burgunder – Weingut Riegelnegg-Olwitschhof, Gamlitz
Lagenwein Sauvignon Blanc / Traminer – Weingut Karl u. Gustav Strauss, Gamlitz
Prädikatwein – Weinhof Ulrich, St. Anna/Aigen
Rotwein Klassik – Windisch Weinhof d. Vielfalt, Grosswilfersdorf
Kräftiger Zweigelt – Landesweingut Silberberg, Leibnitz
Rotwein Vielfalt – Weinhof Platzer, Tieschen
Grillen und Wein – Wein zum Grillvergnügen?
Das Grillen ist eine der liebsten Freizeitbeschäftigungen der Österreicher. Waren früher nur Würstel und fertige mariniertes Fleisch am Griller, so entwickeln sich die Österreicher immer mehr zu Grill-Gourmets. Somit ist klar: Grillen ist mehr, als nur ein Stück Fleisch und ein Bier dazu – und im schlimmsten Fall: angekohltes Fleisch und ausgetrocknete Käsekrainer mit Bier löschen… Zur Info: ein absolutes NO-GO!!!
Laut einer AMA-Umfrage grillen 80 Prozent der Österreicher. Grillen ist also IN. Egal ob mit dem Holzkohlegriller, mit dem Gasgriller oder mit dem Elektrogriller. Grillen ist eine beliebte, kulinarische Freizeitbeschäftigung.
Jetzt, wo die warmen, sonnigen Sommertage ins Land ziehen, wandert der wunderbare Geruch von Holzkohle und gegrilltem Fleisch, Fisch, Käse und Gemüse durch den Garten.
Welcher Wein passt am Besten beim Grillen?
Sehr beliebt ist das Bier zum Gegrilltem. Aber auch Wein passt hervorragend zum Grillgut. Bei der Weinauswahl sollte man zuerst einmal sich überlegen, was es so zu Essen gibt und welche Saucen dazu serviert werden. Davon hängt die Wahl für den Wein zum Grillen ab.
Als Aperitif bietet sich vor dem Grillen ein leichter Weißwein – die klassischen Sommer-Terrassen-Weine an. Wenig Alkohol. Leicht. Spritzig. Süffig.
Zum Geflügel oder gegrillten Fisch passt normalerweise ebenfalls ein eher leichter Weißwein. Leichte Cuvées oder zum Beispiel ein Weißburgunder. Wurde das Geflügel in kräftiger Marinade eingelegt oder gibt es dazu kräftige Saucen, so kann der Wein auch schon etwas kräftiger ausfallen.
Bei Fleisch – zum Beispiel gegrillte Steaks – darf man auch zu etwas kräftigerem Wein greifen. Sollte das Steak mit intensiven Marinaden in Berührung gekommen sein oder gibt es kräftige Saucen dazu, so sollte auch der Wein dem entsprechend sein. Also ein etwas kräftiger Weißwein passt dann hervorragend dazu. Aber auch Roséweine oder leichte Rotweine bieten sich gerade dazu an, zum Gegrillten getrunken zu werden.
Bitte beachten Sie, dass der Wein ruhig etwas mehr gekühlt werden darf, als sonst. Bei den hohen Temperaturen im Sommer erwärmt sich der Wein sehr rasch.
Wichtig ist, dass es auch genügen Wasser dazu gibt. Sonst kann es schon sein, dass der Grillabend früher endet, als einem lieb ist. Gerade im Hochsommer ist viel Flüssigkeit (antialkoholisch) notwendig.
Ein toller Durstlöscher ist dabei auch ein gut gekühlter Spritzer!
“Bier & Wein – da muss ich sein” – Wein- und Bier-Fest in Ried im Innkreis
Bier passt einfach zur Region Ried. Und die 4910-Wirte haben das Bier um den Wein ergänzt und so ist eine spezielle Veranstaltung der 4910-Wirte entstanden.
Eine Veranstaltung rund um Bier und Wein, welche drei Tage dauert.
Vom 17. bis 19. Juni 2011 werden am Marktplatz in Ried im Innkreis insgesamt 32 Winzer und Brauereien vertreten sein. Dabei werden auch viele Winzer persönlich anwesend sein, so auch zum Beispiel Hans Schwarzl vom Weingut Schwarzl aus der Südsteiermark. Aber auch andere Top-Winzer werden dabei sein, wie zum Beispiel Leo Hillinger.
Beginn ist am Freitag, 17. Juni 2011 um 16.00 Uhr.
Weiter geht’s am Samstag, 18. Juni wieder um 16.00 Uhr. Ende ist jeweils um 23.30 Uhr.
Und am Sonntag geht’s bereits um 9.00 Uhr los.
Bei dieser Veranstaltung “Bier & Wein – da muss ich sein” können auf kurzem Weg die verschiedensten Weinsorten und die unterschiedlichsten Biere verkostet werden.
Grauburgunder (Pinot Gris, Pinot Grigio, Ruländer, Grauer Burgunder) – Weißwein
Für den Grauburgunder gibt es die folgenden Synonyme: Pinot Gris, Pinot Grigio, Ruländer, Grauer Burgunder.
Der Ruländer gehört zur Burgunderfamilie und stammt aus Frankreich. Der Grauburgunder hat viele verschiedene Namen. Einen Namen hat der Grauburgunder von Johann Ruland. Dieser hat den Grauburgunder am Anfang des 18. Jahrhunderts “entdeckt” und für seine Verbreitung im deutschsprachigen Raum gesorgt.
Mönche des Zisterzienserordens dürften die Rebe nach Österreich gebracht haben.
Die Sorte stellt hohe Ansprüche an den Standort und da besonders an den Boden. Bevorzugt wird eine warme Hanglage. Die Traube ist klein bis mittel groß und dichtbeerig. Die Beeren sind klein und dunkelkupfrig gefärbt.
Grauburgunder sind meist volle, grünlich-gelbe Weine mit Goldreflexen und mit einer gewissen Restsüße. Aber auch trocken ausgebaut bietet der Grauburgunder eine hervorragende Basis für feinrassige Weine mit frischen und vollen Düften.
Oftmals bilden die Trauben viel Zucker und dadurch bekommen dann die Weine eine geschmeidige Würze mit angenehmer Würze. Dadurch eignen sich dann diese Weine auch für eine Lagerung.
In Österreich und Deutschland ist der Name Grauburgunder verbreitet. Aber auch unter dem Namen Ruländer findet man ihn. Im Elsass spricht man vom Pinot Gris und in Italien ist der Grauburgunder als Pinot Grigio vertreten.
Die Reifezeit ist früh bis mittel.
Üblicherweise ist der Grauburgunder ein passender Begleiter für kräftige, würzige Speisen. Etwaige Beeren- und Trockenbeeren-Auslesen sind da typische Aperitifweine.
(Bild: eigenes Bild)
Verkostung Weißwein – Weingut Jurtschitsch Sonnhof – Grüner Veltliner Kamptal 2009
Hersteller:
Weingut Jurtschitsch Sonnhof – www.jurtschitsch.com
Anbaugebiet: Niederösterreich, Kamptal, Langenlois
Alkohol in Vol.: 12,5 %
Geschmack: trocken
Rebsorte(n): Grüner Veltliner
Jahrgang: 2009
Füllmenge: 0,75 l
Verschluss: Schraubverschluß
Preis: 7,50 Euro
Verkost-Zeitpunkt: April 2011
Verkost-Notiz:
Im Glas präsentiert sich ein helles goldgelb. Das Pfefferl merkt man bereits etwas in der Nase. Am Gaumen finden wir Apfel, Zitrus, Fruchtaromen. Wunderbare, knackige Säure. Mit der klassischen, pfeffrigen Note.
Ein wahrer Trinkgenuss. Das macht Spaß!
(Bilder: www.jurtschitsch.com)
Frühroter Veltliner – Weißwein-Rebsorte
Der Frührote Veltliner ist eine sehr alte Rebsorte und er dürfte vom Roten Veltliner und Sylvaner abstammen. Die Herkunft dürfte Österreich sein.
Der Frührote Veltliner wird normalerweise zu einem guten Tafelwein verarbeitet. Manchmal findet man den Frühroten Veltliner auch in einer Kabinetts- und Spätlesequalität.
Der Frührote Veltliner hat meist wenig Alkohol und eine milde Säure. Beim Frühroten Veltliner gibt es kein ausgeprägtes Sortenbukett.
Die Traube ist kurz und dicht. Die Beeren sind mittelgroß und rosarot. Der Frührote Veltliner ist früh reif.
Chardonnay (Morillon, Feinburgunder, Pinot Chardonnay) – Weißwein-Rebsorte
Für den Chardonnay gibt es die folgenden Synonyme:
-
Morillon
-
Feinburgunder
-
Pinot Chardonnay
Der Chardonnay ist eine international weit verbreitete Traube und die am häufigsten angebaute, weiße Rebsorte überhaupt.
Die Sorte stellt keine allzu großen Ansprüche an den Boden. Chardonnay reift vorzugsweise auf Kalkböden. Der Chardonnay benötigt aber gute Lagen. Die Traube ist mittel groß. Wenn die Beeren voll reif sind, sind diese gelb gefärbt. Die Beeren sind rundlich und haben ein sehr geringes Gewicht.
Der Chardonnay ist die wichtigste Weißweintraube im Burgund. Von dort kommt diese Sorte auch. Es kommen meist körperreiche, volle Weine hervor.
Bei einem klassisch ausgebauten Morillon dominiert die Frucht. Meist Apfel, etwas Quitte oder auch Exotik. Das alles kombiniert mit eleganter Würze. Oft findet man den Chardonnay auch im Holzfass ausgebaut. Dann findet man extraktreiche Noten mit Dörrobst oder Weißbrot.
In der Farbe schwankt der Chardonnay von zart hellgelb, über zitronengelb bis hin zu intensiv strohgelb. Je nachdem wie der Chardonnay ausgebaut wurde.
Grundsätzlich liefert diese Sorte elegante, fruchtige, volle und sehr körperreiche Weine mit kräftiger Säurenote. Dieser Weißwein eignet sich hervorragend für den Ausbau im Barriquefaß und ist auch lange lagerfähig.
In der Steiermark wird der Chardonnay auch gerne als Morillon bezeichnet.
Große Anbauflächen vom Chardonnay findet man in Frankreich, in Kalifornien, in Australien, Italien und auch Chile.
(Bild: eigenes Bild)
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