ROTWEIN – WEISSWEIN – Der WeinBlog für Geniesser

Weine verkosten

Weinfest in Perchtoldsdorf

Mit einem neuen Konzept gibt es vor den Toren Wiens wieder ein Weinfest in Perchtoldsdorf.

Das Motto der Weinveranstaltung in Perchtoldsdorf:

Wein und viel mehr rund um die Burg.

Dabei werden über 15 Weinbaubetriebe aus Perchtoldsdorf ihre Weine zum Verkosten anbieten. Daneben gibt es natürlich die verschiedensten Schmankerl von den örtlichen Gastronomiebetrieben.

“Mit dieser hochwertig qualitativen Auswahl an ortstypischen Weinen in einer clubmäßig angelegten Atmosphäre möchten wir den wachsenden Ansprüchen unserer Gäste gerecht werden”, erklärt der Perchtoldsdorfer Weinbauvereinsobmann Franz Distl die Kursänderung des traditionellen Weinfestes.

Weinfest Perchtoldsdorf

Am Donnerstag, 16. Juni 2011 startet das Weinfest, wobei am ersten Tag Trachtentag ist. Da sind alle Weinfreunde eingeladen, ihre Lederhosen und Dirndlkleider vorzuführen.

Das Weinfest in Perchtoldsdorf findet vom 16. bis 18. Juni 2011 statt. Beginn ist jeweils 17.00 Uhr.

An allen drei gibt es zum Wein eine musikalische Unterhaltung.

(Bild: Perchtoldsdorfer Weinbauverein)

“Bier & Wein – da muss ich sein” – Wein- und Bier-Fest in Ried im Innkreis

Bier passt einfach zur Region Ried. Und die 4910-Wirte haben das Bier um den Wein ergänzt und so ist eine spezielle Veranstaltung der 4910-Wirte entstanden.

Eine Veranstaltung rund um Bier und Wein, welche drei Tage dauert.

Vom 17. bis 19. Juni 2011 werden am Marktplatz in Ried im Innkreis insgesamt 32 Winzer und Brauereien vertreten sein. Dabei werden auch viele Winzer persönlich anwesend sein, so auch zum Beispiel Hans Schwarzl vom Weingut Schwarzl aus der Südsteiermark. Aber auch andere Top-Winzer werden dabei sein, wie zum Beispiel Leo Hillinger.

Beginn ist am Freitag, 17. Juni 2011 um 16.00 Uhr.

Weiter geht’s am Samstag, 18. Juni wieder um 16.00 Uhr. Ende ist jeweils um 23.30 Uhr.

Und am Sonntag geht’s bereits um 9.00 Uhr los.

Bei dieser Veranstaltung “Bier & Wein – da muss ich sein” können auf kurzem Weg die verschiedensten Weinsorten und die unterschiedlichsten Biere verkostet werden.

Weine verkosten – die COS-Weinverkostungsformel: Sapor (Geschmack)

Für den Geschmackssinn ist die Zunge zuständig, auf der die vier Komponenten süß, sauer, salzig und bitter verteilt sind.

Zur Beurteilung des Geschmacks nimmt man die Menge Wein in den Mund, die etwa dem Inhalt eines Esslöffels entspricht, kaut den Wein gut durch und lässt diesen leicht erwärmen. Dann wird etwas Luft eingezogen und man konzentriert sich zuerst auf die Parameter: weich oder fest, Säure und Tannin und Prickeln der Kohlensäure.

Anschließend wird der Wein ausgespuckt und der Vorgang wiederholt. Der zweite Schluck darf die Kehle runter rinnen, damit der Abgang des Weines beurteilt werden kann.

Zur Beurteilung/Weinansprache

Säure:

positiv: frisch, rassig, nervig, stahlig, mit Säurebiss
negativ: schal, hart, spitz, scharf, bissig, unreif

Süße:

positiv: trocken, halbtrocken, dezente Süße, deutlicher Zuckerrest, extraktsüß, edelsüß
negativ: plump, klebrig, Zuckerwasser

Tannin:

positiv: samtig, weiches Tannin, mollig, rund, zartbitter, gerbstoffreich
negativ: sperrig, pelzig, rau, bitter

Harmonie:

positiv: einfach, sauber, süffig, ausgewogen, finessenreich, komplex, vielschichtig, elegant, groß
negativ: klein, unharmonisch, eckig, derb, plump, ausdruckslos, unsauber

Alter:

positiv: jung, jugendlich, ausgebaut, reif, am Höhepunkt, edelfirnig
negativ: mostig, müde, welk, ausgezehrt, hinüber

Körper/Extrakt:

positiv: schlank, zart, feingliedrig, gut gebaut, muskulös, füllig, dicht, konzentriert, extraktreich
negativ: leer, saftlos, dünn, schwachbrüstig, flach, plump

Alkohol:

positiv: leicht, leichtgewichtig, mittelschwer, kraftvoll, kernig, stark, schwer, wuchtig, mächtig,
negativ: mager, dünn, brandig, spritig

Abgang:

positiv: kurz, mittel, lang, harmonisch, lang anhaltend
negativ: sehr kurz, unsauber

Weine verkosten – die COS-Weinverkostungsformel: Odor (Geruch)

Der Geruchssinn ist der wichtigste Schlüssel zum Wein.

Wie wenig vom Wein über Zunge und Gaumen wahrgenommen wird, zeigt ein einfaches Experiment: Halten Sie sich beim Degustieren die Nase zu und Sie werden den Wein nicht beurteilen können.

Bei der Beurteilung des Geruches wird das Glas zuerst ruhig gehalten und der Duft eingeatmet oder “geschnüffelt”. Der Duft soll aber keinesfalls mit tiefen Zügen eingeatmet werden. Dann wird das Glas geschwenkt, damit sich die verschiedenen Duftsubstanzen entfalten können.

Die Beurteilung des Geruchs sollte in dreifacher Hinsicht vorgenommen werden – hier ein Auszug aus dem Weinvokabular.

Nach der Reintönigkeit:
positiv: reintönig, sauber
negativ: dumpf, Korkgeruch, unsauber, fehlerhaft

Nach der Intensität:
positiv: verschlossen, dezent, zart, ausgeprägt, intensiv
negativ: neutral, bukettarm, penetrant

Nach den Weinaromen:
allgemein: weinig, blumig (Lindenblüten, Rosen, Veilchen Orangenblüten…) fruchtig (Beerenobst, Stein- und Kernobst, nach Zitrusfrüchten und tropischen Früchten), würzig (Zimt, Nelke, Minze…) nussig, vegetativ (frisches Gras, grüner Paprika…)

Sortenspezifisch:
muskiert (Muskateller), grasig (Sauvignon blanc), Pfefferschoten (Grüner Veltliner), Bittermandeln (Blauer Burgunder/Spätburgunder), Rosen (Traminer, Gewürztraminer)

Ca. 85% d. Weine sind fruchtig / ca. 10% blumig / ca. 5% riechen nur nach Wein.

Forum Vini – Weinmesse in München 2010

Im November findet bereits zum 26. Mal die Internationale Weinmesse Forum Vini in München statt.

Dabei werden wieder viele internationale Winzer anwesend sein und es können die verschiedensten Weine verkostet werden. Ganz nach dem Motto: Kommen, genießen, kaufen.

Das Forum Vini in München ist die größte Weinmesse für Endverbraucher im süddeutschen Raum.

Das Forum Vini in München findet vom 12. bis 14. November 2010 im Münchner M,O,C, Veranstaltungscenter, Lilienthalallee, statt. Beginn ist am Freitag, 12.11. um 15.00 Uhr. Samstag und Sonntag ist jeweils um 13.00 Uhr der Start.

Der Eintritt beträgt 17,- Euro an den Tageskassen, im Vorverkauf 15,- Euro.

Detaillierte Informationen über die Weinmesse Forum Vini in München finden Sie auf der Webseite www.forum-vini.de .

Weinfest in Steinerkirchen 2010

Bereits zum Dritten Mal findet nun in Steinerkirchen an der Traun das Weinfest in der Halle der Baum- und Rosenschule Weber statt. Dabei sind die verschiedensten Winzer aus der Steiermark, dem Burgenland und Niederösterreich vertreten und bieten ihre Weine zum Verkosten an.

Das Weinfest in Steinerkirchen findet heuer am 10. und 11. September 2010 statt.

Diesmal werden die folgenden 8 Winzer vertreten sein….

Winzer aus der Steiermark

  • Weingut Schwarzl, Ratsch
  • Weingut Lindenburg, Ratsch

Winzer aus dem Burgenland

  • Weingut Wendelin, Gols
  • Weingut Schrammel (3-Mäderlhaus), Gols
  • Weinbau Weber, Deutsch-Schützen
  • Weingut Haider, Jois

Winzer aus Niederösterreich

  • Weingut Kohl Sepp, Hohenruppersdorf
  • Weingut Kolm, Schiltern / Langenlois

Die Weinverkostung beginnt am Freitag, 10. September 2010 um 18.00 Uhr.

Für 3 Euro bekommt man ein Verkostungsglas und anschließend kann man bei den verschiedenen Winzern die Weine verkosten, wofür man jeweils einen kleine Betrag beim Winzer bezahlt. Das Glas kann man sich im Anschluß mit nach Hause nehmen.

Am Samstag, 11. September 2010 gibt es nicht nur eine Weinverkostung ab 18.00 Uhr. Neben der Weinverkostung werden ab 20.30 Uhr die Edlseer aufgeigen.

Der Eintritt für das Konzert und das Verkostungsglas beträgt  im Vorverkauf 10 Euro und an der Abendkassa 15 Euro.

Weinfest-Steinerkirchen

Das Weinfest in Steinerkirchen wird sicher wieder ein tolles Wein-Event.

Für dieses Jahr wird es zum Weinfest in Steinerkirchen eine tolle Überraschung auf www.rotwein-weisswein.at geben!!! Mehr dazu dann im August! Ihr dürft schon gespannt sein.

Weintage 2010 im Museumsquartier in Wien

Nun bereits seit über 15 Jahren sind die “Weintage” in Wien ein fixer Termin für alle Weinliebhaber und weininteressierten Personen. Dieses Jahr finden die “Weintage” im Museumsquartier in Wien statt.

Bei den “Weintagen” haben alle Weinfreunde die Möglichkeit, direkt mit den Winzern zu diskutieren und die Weine zu verkosten.

Die Weintage beginnen bereits im Jänner. Alle Veranstaltungen finden im Museumsquartier in Wien statt. Jeweils von 14.00 bis 21.00 Uhr kann man im 7. Bezirk in Wien Weine verkosten.

Der Eintritt beträgt jeweils 18,- Euro. Ab 19.30 Uhr und für alle Studenten beträgt der Eintritt 10,- Euro.

Folgende Weintage sind für 2010 geplant:

  • Dienstag, 19. Jänner 2010
    Tag des Friauler Weines
  • Donnerstag, 28. Jänner 2010
    Burgenland Rot
  • Donnerstag, 4. März 2010
    Veltliner-Tag
  • Dienstag. 16. März 2010
    Jungwinzertag
  • Freitag, 26. März 2010
    Tag des Steirischen Weines
  • Dienstag, 13. April 2010
    Tag des Niederösterreichischen Weines
  • Dienstag, 12. Oktober 2010
    Thermenregion: TOP 100

Wine Spectator – die Top 100 Weine gekührt 2009

Die bedeutendste Weinzeitschrift in den USA – der Wine Spectator – hat seine alljährlichen TOP 100 der besten Weine veröffentlicht.

Dabei fällt auf, dass die Liste der TOP100-Weine sehr USA-lastig ist. So ist auch der Platz Eins mit einem Cabernet Sauvignon aus den USA. Daneben findet man einige Italienische Weine in den vorderen Reihen. Auch österreichische Weine sind in der Liste der Top100-Weine vertreten.

Platz 45 – Weingut Allram – Grüner Veltliner Strassertaler DAC 2007 (Kamptal)

Platz 93 – Weingut Bründlmayer – Grüner Veltliner Berg Vogelsang 2007 (Kamptal)

Angeblich haben die Amerikaner bei der Bewertung über 17.000 Weine berücksichtigt. Wenn man sich jedoch die Liste ansieht, so bezweifle ich, ob hier viele Weine aus den Nicht-USA-Ländern verkostet wurden….

Die gesamte Liste finden Sie hier: Wine Spectator 2009 Top 100 .

UNO Weinmesse – Weinmesse im UNO-Shopping in Linz

Derzeit vergeht kein Wochenende, an dem nicht in einem Einkaufszentrum eine Weinmesse oder eine Weinverkostung stattfindet.

Am Wochenende 6. und 7. November 2009 findet im UNO-Shopping in Linz eine Weinmesse statt. Dies ist mittlerweile die 16. UNO-Weinmesse. Diesmal werden über 80 Winzer Ihre Weine zum Verkosten anbieten. Natürlich hat man dann wieder die Möglichkeit, seinen Lieblingswein Vorort zum Ab-Hof-Preis zu kaufen und mit nach Hause zu nehmen. Neben dem Wein gibt es auch etwas zum Essen und für Unterhaltung ist ebenfalls gesorgt.

Beginn ist am Freitag, 6.11.09 um 14.00 Uhr. Am Samstag, 7.11.09 ist der Beginn um 11.00 Uhr.

Ausserdem gibt es die Möglichkeit, bei einem Gewinnspiel dreimal einen Jahresvorrat an Wein zu gewinnen. Wobei ein Jahresvorrat Wein  ja relativ ist, oder?

Folgende Winzer sind dabei vertreten.

Winzer aus der Steiermark

  • Adam-Lieleg Franz, Leutschach
  • Fellner Andreas, Glanz/Weinstraße
  • Grebenz Bernadette, Großklein
  • Kröll Stefan, St. Johann i. S.
  • Lieschnegg Hubert, Leutschach
  • Oswald Gabriel, St. Johann i. S.
  • Perner Anton, Ehrenhausen
  • Pölzl Johann, Großklein
  • Skringer Josef, St. Johann i. S.
  • Weber Alois, Großklein
  • Wechtitsch Robert, Großklein
  • Werschnegg Willibald, Gamlitz
  • Hödl Josef, St. Anna/Aigen
  • Neubauer Peter, Tieschen
  • Pachler Margret, Tieschen
  • Pfeifer Alfred, St. Anna/Aigen
  • Schuster Rudolf, Klöch
  • Koller, Schilchergut, Neumarkt
  • Kuntner Erich, St. Ulrich/Greith

Winzer aus Niederösterreich

  • Edelmann Manfred & Josef, Göttelsbrunn
  • Hager Matthias, Schönberg
  • Kirschner Brigitte & Gerhard, Zöbing
  • Mauss Andreas, Sittendorf
  • Schuster Andreas, Langenfeld
  • Trautinger Rudolf, Langenlois
  • Völker Rudolf, Kammern
  • Hagen Gertrud, Krems
  • Wanzenböck-Frühwirth Helga, Teesdorf
  • Bauer Lorenz, Großweikersdorf
  • Hellmer Reinhard, Fels/Wagram
  • Kolkmann Horst, Fels/Wagram
  • Mantler Alfred, Fels/Wagram
  • Mehofer Heinrich, Großriedenthal
  • Schober Franz, Fels/Wagram
  • Stopfer Helene, Ruppersthal
  • Thyri Sonja, Großweikersdorf
  • Schlamberger Elfriede, Krems-Egelsee
  • Bacher Johann, Oberrußbach
  • Breitenfelder Harald, Kleinriedenthal
  • Diem Ewald, Hohenruppersdorf
  • Gindl Susanne, Pillichsdorf
  • Grolly Werner, Obermarkersdorf
  • Hebenstreit Gerhard, Jetzelsdorf
  • Helm Georg, Loidesthal
  • Hindler Rosi, Schrattenthal
  • Krottendorfer Leopold, Röschitz
  • Luckner Richard, Falkenstein
  • Pamperl Johann, Hart
  • Puhr Erik, Obermarkersdorf
  • Raschbauer Johann, Oberrußbach
  • Redl Werner, Waitzendorf
  • Reisinger Josef, Obritz
  • Schamböck Johann, Pillichsdorf
  • Schneider Herbert, Röschitz
  • Schuster Renate, Hohenwarth/Manhartsberg
  • Seher Barbara & Josef, Retz
  • Zimmermann Maria & Ernst, Röschitz
  • Zuckriegl Gertrude & Ernst, Unterretzbach
  • Laurer Markus, Deinzendorf

Winzer aus dem Burgenland

  • Lehrner Anna & Florian, Horitschon
  • Mayrhofer Walpurga, Horitschon
  • Prickler Herbert , Lutzmannsburg
  • Allacher Gerhard, Gols
  • Beck Erwin, Gols
  • Gangl Günter, Illmitz
  • Klein, Seewinkelgut, Illmitz
  • Kornfeld Hermann, Winden am See
  • Lentsch Stefan, Mönchhof
  • Nittnaus Helga, Matthias & Bernd, Gols
  • Nittnaus Silvia & Hans, Gols
  • Pasler Franz, Jois
  • Salzl Rudolf, Illmitz
  • “3 Mäderlhaus” Schrammel, Gols
  • Schuber Christa, Jois
  • Tinhof Leopold, Eisenstadt
  • Tschida Gerald, Apetlon
  • Weiss-Taschner Andreas, Gols
  • Wendelin Lorenz, Gols
  • Graßl Sepp, Oggau
  • Kurz Anna & Josef, Eberau
  • Stubits Walter, Eisenberg

Weinfest in der Shopping-City-Wels

Ende Oktober findet in Wels in der Shopping-City-Wels (SCW) ein Weinfest statt. Dabei haben Sie die Möglichkeit Weine aus Österreich zu verkosten und mit den Winzern direkt zu sprechen.

Es werden über 40 Winzer aus Österreich Ihre Weine anbieten. Außerdem können Sie im Anschluss Ihren Lieblingswein zum Ab-Hof-Preis sofort mitnehmen.

Die Weinverkostung findet am 30. und 31. Oktober direkt in der SCW (Shopping-City-Wels) statt.

Folgende österreichische Winzer werden Ihre Weine anbieten:
August & Hildegard Skoff
Erich Gangl
Groiß Franz
Helmut Köpf
Josef Beyer
Karin u. Harald Petz
Lorenz & Elisabeth Wendelin
Martina Bauer
Otmar Birnstingl
Teufelsbauer Viktor
Viktor R. Kattinger
Weinbau Berger
Weinbau Familie Pucher
Weinbau Rachbauer
Weinbau Rudolf Dorner
Weingut Blaha
Weingut Christian Rainprecht
Weingut Döllinger
Weingut Elfriede & Helmut Piewald
Weingut Fabianek
Weingut Johann Wunderer
Weingut Karl & Ulrike Gruber
Weingut Karl u. Franziska Angerer
Weingut Kerstinger
Weingut Lunzer
Weingut Machalek
Weingut Marianne & Robert Hohl
Weingut Mayrhofer
Weingut Reisinger
Weingut Renate Schuster
Weingut Schumann
Weingut Schwarzl
Weingut Thyri
Weingut Weiss
Weinhof Brandl
Weinhof Hödl
Weinhof Koller
Weinhof Schmid-Kogler
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