Monats-Archive: April 2019
Weingut Pfaffl – Rosé LA GRANDE 2018 verkostet
Weingut R&A Pfaffl
Rosé LA GRANDE 2018
Anbaugebiet: Weinviertel
Ort: Stetten
Land: Niederösterreich
Jahrgang: 2018
Alkohol in Vol.: 14 %
Farbe: rosé
Geschmack: trocken
Restzucker: 4 g/l
Säure: 5,4 g/l
Rebsorte(n): Cuvée aus Zweigelt und St. Laurent
Füllmenge: 0,75 l
Preis: 14,- Euro
Der Wein kann direkt ab Hof beim Hersteller eingekauft werden.
Verkost-Zeitpunkt: April 2019
Roman Pfaffl war etwas in den unterschiedlichsten Weingegenden unterwegs und hat sich dabei so manch neue Idee geholt. So auch für den neuen “La Grande Rosé”.
Normalerweise wird bei der Rotweinbereitung etwas Saft abgezogen und dieser wird für Roséwein verwendet. Für diesen tollen Rosé wurden die Trauben speziell und ausschließlich geerntet. Die Maischestandzeit betrug bei diesem Wein rund 36 Stunden, bevor die Trauben gepresst, vergoren und anschließend im großen Holzfass gelagert wurden.
Zartrosa. So blitzt der neue “La Grande Rosé” vom Weingut Pfaffl im Glas. Die Nase wird mit Waldbeeren gefüttert. Am Gaumen finden sich erneut die Waldbeeren. Sehr fruchtig und frisch. Kirschen. Vollmundig. Power und doch Leichtigkeit. Elegant. Langes Finish.
Ein sehr gelungener Rosé mit einem tollen Zusammenspiel von Zweigelt und St. Laurent.
Sekt an der Salzach beim Salzburger Sektfrühling
Der Salzburger Sektfrühling am 25. April 2019 zeigte schön, dass österreichischer Sekt zu den neuen kulinarischen Trendthemen zählt. Bei wunderbarem Frühlingswetter sind rund 700 Besucher ins Haus für Mozart gekommen, um die feinen Perlen österreichischer Herkunft zu verkosten und kennenzulernen.
Im Mittelpunkt stand österreichischer Sekt Große Reserve, die höchste Qualitätsstufe für heimischen Sekt, der in der Mozartstadt sein glanzvolles Debüt feierte.
Während mehr Besucher denn je Interesse am österreichischen Sekt bekundeten, freuten sich die 24 präsentierenden Sekthersteller auch ganz besonders über den hohen Anteil an Fachbesuchern beim Salzburger Sektfrühling. Dies ist insofern von Bedeutung, da Salzburg als marktstrategische Drehscheibe für Westösterreich und Süddeutschland gilt.
Mit der dreistufigen Qualitätspyramide wurden in den vergangenen Jahren transparente und verständliche Standards für österreichischen Sekt geschaffen.
Die drei Kategorien Klassik, Reserve und Große Reserve sind an der rot-weiß-roten Banderole zu erkennen und garantieren geprüfte Qualität und geschützten Ursprung (g.U.).
Folgende Aussteller waren beim Salzburger Sektfrühling 2019:
- Schlumberger Wein- und Sektkellerei
- Goldeck-Schlumberger Wein- und Sektkellerei
- Weingut Bründlmayer
- Winzerhof Fam. Dockner
- Weingut Steininger
- Weingut Stift Klosterneuburg
- Weingut Loimer
- Weingut Buchegger & Mayr
- Weingut Jurtschitsch
- Weingut Zuschmann-Schöfmann
- Sektmanufaktur Hannes Harkamp
- Schödl Family
- F.&S. Regele
- Schlossweingut Graf Hardegg
- Peter Masser
- Weinviertler Sektmanufaktur
- Steirerwein
- Sektkellerei Christian Madl
- Sektkellerei Szigeti
- Weingut Malat
- Wein & Co
- Weingut Romana Paschek
- A-Nobis Sektkellerei Norbert Szigeti
- Weingut Langmann
Wein im Garten – Weinfrühling 2019
Wir befinden uns mitten im Frühling. Die Obstbäume und die ersten Blumen blühen. Die Vögel zwitschern. Rund herum viel leben im Garten.
Die Sonnenstrahlen sind bereits sehr kräftig. Und so wurden auch unsere Weinreben im eigenen Garten aus dem Winterschlaf wach geküsst.
Die ersten Bilder vom Weinfrühling 2019 aus dem eigenen Garten.
Wie kann man den Wein schnell kühlen?
Die nächste Hitzewelle kommt bestimmt. Aber dann dürfen die richtigen, gekühlten Getränke nicht fehlen.
Wer kennt das nicht?
Man hat vergessen, dass man eine Flasche Wein in den Kühlschrank stellt. Und dann soll es schnell gehen. Aber wie?
Wie kann ich schnell den Wein kalt bekommen?
Eine Möglichkeit, den Wein in wenigen Sekunden zu kühlen, bietet der Weinkühler RAVI. Beschrieben habe ich dieses Konzept bereits in der Vergangenheit:
Weinkühler in Sekundenschnelle – RAVI
Wenn man aber keinen RAVI-Weinkühler zu Hause hat, gibt es trotzdem einen Trick, wie man den Wein rasch kühlen kann.
Ein tolles Sommergetränk ist ein leichter, frischer Weißwein oder Roséweine. Und die wollen unbedingt gut gekühlt sein. Einen lauwarmen Wein will keiner von uns trinken…
Dazu einen Eimer mit Wasser und Eiswürfel füllen. In das Eiswasser gibt man noch reichlich Salz. Und dann die Flasche Wein in den Eimer stellen.
Innerhalb von wenigen Minuten wird der Wein schön kalt sein. Idealerweise wendet man die Weinflasche einmal, sodass auch wirklich der gesamte Wein in der Flasche gut gekühlt wird.
Durch das Salz im Wasser sinkt die Temperatur im Eimer stärker ab, als wenn man kein Salz hinzu gibt. Die Erklärung ist, dass eine Salz-Wasser-Lösung einen niedrigeren Gefrierpunkt hat als das Wasser selbst. Somit wird der Wein noch schneller kalt, als mit Eiswasser alleine.
Mit diesem Trick wünsche ich einen gut gekühlten Weißwein oder Roséwein bei heißen Temperaturen!
Frühling im Frühling: der Linzer Weinfrühling
Vor 24 Jahren hat Klaus Stumvoll in Linz die erste große Weinverkostung organisiert. Da war sich noch niemand so sicher, ob die Weinverkostung auch gut beim Publikum bzw. den Weinliebhabern ankommt. Heute sieht die Welt dazu ganz anders aus. Wir blicken auf erfolgreiche Publikumsverkostungen mitten in Linz zurück. Und dies zwei Mal im Jahr!
Einmal im Herbst, der Weinherbst und einmal im Frühling, der Weinfrühling. Die Weine werden von den Winzern persönlich im Palais Kaufmännischer Verein präsentiert.
So sind die Genussmenschen jetzt im April beim
Linzer Weinfrühling
voll auf ihre Kosten gekommen.
Wie bei den vergangenen Weinverkostungen – egal ob Weinherbst oder Weinfrühling – betrug der Eintritt zum Linzer Weinfrühling unverändert 20,- Euro pro Person. Dafür konnte man bei den anwesenden Winzerinnen und Winzern sämtliche Weine verkosten. Brot und Mineralwasser wurden ausreichend zur Verfügung gestellt.
Es waren wieder zahlreiche Winzerinnen und Winzer aus ganz Österreich vertreten. Wer dabei war, findet man bei der Ankündigung zu diesem Linzer Weinevent.
Wir konnten auch dieses Mal tolle Weine verkosten. Jeder Jahrgang präsentiert sich neu und daher macht es immer wieder Spaß gemeinsam mit Freunden den neuen Weinjahrgang zu probieren oder auch gereiftere Weine zu entdecken.
Alle Winzer sind mit dem neuen Weinjahrgang 2018 sehr zufrieden. Die Menge passt. Die Qualität ist durchwegs hervorragend. Aber klar – man muss sich durch kosten, sodass man seine Lieblingsweine auch findet. Jeder Gaumen hat andere Vorlieben.
Meine Highlights vom Linzer Weinfrühling
Einige Weingüter, wo die Weine einen bleibenden Eindruck hinterlassen haben:
- Weingut Dreisiebner Stammhaus
- Weingärtnerei Aichinger
- Weingut Rudolf Fritz
- Weingut Brandl
- Weingut Haslinger
- Weingut Peter Skoff
- Weingut R&R Gerngross
- Weingut Kollerhof am Eichberg
Eines sollten die Weinfreunde in Oberösterreich schon heute tun: Den Termin für den Linzer Weinherbst 2019 im Kalender eintragen! Der Linzer Weinherbst 2019 findet am Freitag, den 29. November 2019 statt.
Gewinne Eintrittskarten zum Linzer Weinfrühling
Der Frühling ist da! Und beim Weinfrühling in Linz im Palais Kaufmännischer Verein kommen die Weinliebhaber voll in den Genuss!
Die Details dazu gibt es unter: Linzer Weinfrühling 2019
Den Termin für den Linzer Weinfrühling haben sicher schon alle in ihren Kalender eingetragen. Falls nicht, dann noch schnell nachholen!
Linzer Weinfrühling 2019:
Freitag, 12. April 2019, ab 14.00 Uhr
Und für die, die es noch nicht wissen:
5 Leser von Rotwein-Weisswein.at können eine Eintrittskarte zum Weinfrühling gewinnen.
Schnell noch die letzte Chance nutzen. Details unter: Eintrittskarten für Linzer Weinfrühling 2019 gewinnen!
Vereinte Winzer Blaufränkischland werden Eichenwald Weine
Die Vereinten Winzer Blaufränkischland eGen aus Horitschon im Mittelburgenland werden zu EICHENWALD WEINE eGen.
100 Traubenproduzenten aus dem Mittelburgenland schreiten mit deren gemeinsamen Winzer Genossenschaft in die Moderne. Die gesamte Traditionsgeschichte erfährt einen kreativen Relaunch. Die Gemeinschaft neu zu vereinen und die gemeinsamen Kräfte zu bündeln, dies hat das Management um den EICHENWALD umgesetzt und schreitet hiermit, mit allen Beteiligten, in eine neue Ära.
Zurück zu den Wurzeln
Horitschon heißt „Die Leut’ bei den Eichen“.
Der monumentale Weinkeller der Genossenschaft ist auf einem ehemaligen Eichenwald angesiedelt. Die Region um das Blaufränkischland ist in einen Eichenwald eingebettet, dieser diente schon in der Vergangenheit als Austragungsort vieler geschichtlicher Mythen. Und diese wurden nun in das neuen Flaschendesign eingearbeitet. Dass die Eiche seit jeher eine wichtige Rolle im internationalen Weinbau spielt ist ein zusätzlich glücklicher Faktor.
Obmann der Eichenwald Weine ist Ernst Mayrhofer. Geschäftsführer ist Johannes Forauer. Der Schöpfer der Weine ist Kellermeister Grogor Wolf, welcher bereits seit fast 20 Jahren über die Fässer des Betriebes wacht. Als Verkaufsleiter ist Andreas Altmann neu im Team.
„DIE ZEITREISE“, „GUGAFANGA“,“DIE BESTÄNDIGKEIT“ sind unter anderem die Namen der unterschiedlichen Weine des neuen und reichen Sortiments. Die Weine sorgen nicht nur für Genuss am Gaumen auch die Sagen und Mythen rund um die Region finden deren Platz auf jedem Rücketikett.
(Fotos: Eichenwald Weine)
