ROTWEIN – WEISSWEIN – Der WeinBlog für Geniesser

Monats-Archive: März 2010

Verkostung Weißwein – Weingut Dreisiebner Muster Gamlitz – Sauvignon Blanc 2008 Klassik

Hersteller:

Weingut Dreisiebner Muster Gamlitz – www.muster-gamlitz.at

Anbaugebiet: Österreich, Südsteiermark, Gamlitz
Alkohol in Vol.: 12,5 %
Geschmack: trocken
Rebsorte(n): Sauvignon Blanc Klassik
Jahrgang: 2008
Füllmenge: 0,75 l
Verschluss: Schraubverschluss
Preis: 9,00 Euro

Verkost-Zeitpunkt: März 2010

Verkost-Notiz:
Gleich vorweg. Ein hervorragender Sauvignon Blanc. Klassisch ausgebaut. Hier verbirgt sich Südsteiermark pur.

Gold-Gelb präsentiert sich dieser Sauvignon Blanc im Glas. In der Nase ein toller Duft nach Holunderblüten. Am Gaumen frisch, knackig, harmonisch. Ideale Säure.

War ein toller Begleiter zu Spagetti mit Basilikumsauce.

Vivat Vinum – TV Weinmagazin

Vivat Vinum ist eine Internet-Fernsehseite für alle Weinfreunde. Auf den TV-Kanälen TW1 und Austria 9 werden regelmässig neue Folgen der TV-Serie Vivat Vinum präsentiert.

Dabei werden Weinveranstaltungen, Weinorte, Weinregionen und Winzer präsentiert und vorgestellt.

Alle diese Folgen werden auch auf der Webseite von Vivat Vinum gespeichert und können jederzeit kostenlos abgerufen werden. Zu finden unter dem Menüpunkt „on TV“.

Weiters findet man unter dem Menüpunkt „Movies“ verschiedene Filme von Weinregionen und Weingütern.

Die Webseite lautet: Vivat Vinum .

VinAustria 2010 in Salzburg – Weinmesse in Salzburg

Seit 14 Jahren gibt es bereits die Fachmesse VinAustria und hat sich zum Fixtermin für Gastro-Profis und private Weinliebhaber etabliert.
Für heuer werden im April um die 90 Aussteller erwartet, wo die verschiedensten Qualitätsweine aus Österreich und unterschiedlichen internationalen Weinbauregionen, Schaumweine und Edelbrände präsentiert werden. Daneben findet man immer wieder Produkte rund um Wein, wie Gläser, Weinzubehör, Dekanter, Weinlagersysteme und viel mehr.
Dabei haben Sie die Möglichkeit, neue Köstlichkeiten zu entdecken und auch zu verkosten. Vielfach sind die Winzer selbst Vorort und somit haben Sie auch die Möglichkeit mit den Produzenten selbst ein Fachgespräch zu führen.

Zeitgleich mit der VinAustria findet auch die Fachmesse für Gastronomie, Hotellerie und Nahrungsmittel – „Alles für den Gast – AllMountain“ – statt, welche jedoch nur für Fachbesucher geöffnet ist.

Die VinAustria 2010 findet von Sonntag, 11. April bis Mittwoch, 14. April 2010 statt. Öffnungszeiten sind jeweils von 11.00 bis 19.00 Uhr (ausgenommen Mittwoch, hier nur bis 17.00 Uhr). Für die Weinfachmesse VinAustria gibt es die Tageskarte um 10,- Euro. Die Weinveranstaltung selbst findet im Messezentrum Salzburg statt.

Weinexporte von Österreich sind 2009 gestiegen

Krise – ein Wort, dass ich nicht gerne in den Mund nehme. Aber es gibt nicht überall eine Krise. Die Österreichische Weinwirtschaft hat im letzten Jahr (2009) tolle Erfolge im Ausland landen können. Der Weinexport hat 2009 alle Erwartungen übertroffen.

Wertmäßig konnte eine Steigerung 2009 von 5,3 % erreicht werden. Mengenmäßig konnten die Exporte sogar um 16 % gesteigert werden. Ein beachtlicher Erfolg!

Somit wurden im Jahr 2009 knapp 70 Millionen Liter Wein exportiert werden.

Wohin wird der Wein exportiert?

 Hauptabnehmer ist Deutschland, gefolgt von Schweiz / Liechtenstein. Weiter wertmäßig die USA, Tschechien, die Niederlande, Schweden, England, Norwegen. Aber auch in Japan wird gerne österreichischer Wein getrunken.

Wo trinken die Österreicher den Wein?

 Die Gaststätten haben im letzten Jahr weniger Wein verkauft. Die österreichischen Weinliebhaber trinken ihren Wein lieber zu Hause. Der Weinkonsum ist in Österreich letztes Jahr leicht zurückgegangen.

Für 2010 wird es sicherlich nicht so rosig für die österreichischen Weinbauern aussehen. Die Weinernte wird voraussichtlich um über 25 % geringer ausfallen als noch im Jahr 2008.

Rotwein und Schokolade – Beides bald auf Krankenschein

Forschungen in den USA haben ergeben, dass Rotwein und Schokolade Krebszellen regelrecht bekämpfen. Im Rahmen einer Studie wurden Nahrungsmittel ermittelt, deren chemische Substanzen die Blutversorgung von Tumoren abschneiden.

Aber nicht nur Rotwein und Schokolade seien hier zu erwähnen. Auch Heidelbeeren, Knoblauch, Soja und bestimmte Kräutertees wurden ausfindig gemacht, die spezielle Eigenschaften besitzen, gegen Krebszellen vorzugehen.

Die Wissenschaftler stellten fest, dass diese Lebensmittel genauso effektiv gegen Krebs vor gingen wie Medikamente. Wenn nicht teilweise sogar besser!

Vielleicht können in Zukunft Lebensmittel eine Chemotherapie ersetzen.

Alle Weintrinker haben es natürlich schon immer gewußt. Weintrinken ist gesund!!

Weltweinfestival in Palais Coburg in Wien 2010

Bereits zum dritten Mal findet das Weltweinfestival im Palais Coburg statt.

Dieses Jahr findet das Weltweinfestival vom 22. bis 24. April 2010 wieder im Palais Coburg statt. Heuer haben sich wieder um die 50 Weingüter aus den unterschiedlichsten Weinregionen der Welt angesagt. Dabei werden wieder viele Winzer oder Kellermeister persönlich anwesend sein. Für die Besucher bietet sich die Möglichkeit Weine aus den großen Weinregionen der Welt zu verkosten und mit den Winzern ein persönliches Gespräch zu führen.

Folgend einige Weingüter, die beim Weltweinfestival dabei sein werden:

Österreich

  • Weingut Kracher
  • Weingut Feiler-Artinger
  • Weingut Schloß Gobelsburg
  • Weingut Moric
  • Weingut Alzinger
  • Weingut Polz

Deutschland

  • Weingut Dr. Loosen
  • Weingut Dr. J. Heger
  • Weingut Egon Müller

Italien

  • Weingut Peter Zemmer
  • Weingut Franz Haas
  • Feudi di San Gregorio
  • Braida di Giacomo Bologna
  • Tenuta Guado al Tasso
  • Tenuta di Biserno

Südafrika

  • de Trafford
  • de Toren
  • Laibach Vineyards
  • Veenwouden Private Cellar

Frankreich

  • Château Cos d’Estournel
  • Château Jean Faure
  • Château Lascombes
  • Château Palmer
  • Château Smith-Haut-Lafitte
  • Domaine Daniel Rion & Fils
  • Domaine Henri Boillot
  • Domaine David Duband
  • Domaine Méo-Camuzet
  • Domaine Bonneau du Martray
  • Champagne Billecart Salmon
  • Champagne Pol Roger
  • Domaine Weinbach
  • Domaine Pascal Jolivet
  • Domaine Saint Prefert
  • M. Chapoutier
  • Riberach

 

Weiters werden Weingüter aus den Ländern Portugal, Spanien, Schweiz, Ungarn, USA, Chile und Argentinien vertreten sein.

Weißwein können wir nicht von Rotwein unterscheiden

Jetzt wurde es bewiesen. Wir können uns im Ernstfall nicht auf unsere Zunge verlassen. Das P.M. Magazin berichtet darüber in der aktuellen März-Ausgabe.

54 Studentinnen und Studenten traten an. Alles Önologiestudenten der Uni von Bordeaux. Also eigentlich Leute, die es schon etwas wissen sollten. Jeder hatte zwei Gläser vor sich. Einmal mit rot schimmerndem und einmal mit weißem Wein. Tatsächlich befand sich in beiden Gläsern der selbe Wein. Einzig beim rötlichen Getränk waren einige Tropfen geschmacks- und geruchslose Lebensmittelfarbe drinnen.

Das Ergebnis

Keiner der Testpersonen bemerkte, dass der „rote Wein“ eigentlich kein echter Rotwein war. Die Experten waren so getäuscht, dass diese sogar den Rotwein als typischen Vertreter seiner Art beurteilten und der Rote ganz unterschiedlich zum Weißen schmeckte.

Die Zunge wurde wiedermal von den Augen überlistet!

Die Ursache dafür ist die Tatsache, dass die Botschaften der Zunge ans Gehirn eher spärlich sind und daher sind wir auf zusätzliche Informationen angewiesen. Das ist auch die Ursache für jede Menge Irrtümer unserer Geschmackswahrnehmung.

Weinverkostungen
Weinverkostung