Monats-Archive: Januar 2018
Weingut Franz Anton Mayer mit neuer Führung
Seit Jahresbeginn 2018 ist Andreas Wieland neu in der Geschäftsführung von „Franz Anton Mayer“ (FAM). Der gelernte Bankkaufmann war zuletzt Gastronom und hat in seinem Heimatbezirk Melk das bekannte „Landgasthaus Im Einklang“ erfolgreich betrieben. Die Liebe zur Kulinarik und zum Wein verschlägt ihn nun voll und ganz in die Weinbranche. Wieland möchte den erfolgreichen Weg des Wagramer Traditionsweingutes fortsetzen und sich neben dem Handel auch verstärkt auf den Gastronomievertrieb konzentrieren.
Für den Keller und die Produktion ist weiterhin Peter A. Dolle verantwortlich. Der bisherige FAM-Geschäftsführer Gerhard Pfaffeneder widmet sich künftig anderen Projekten.
Das Weingut Franz Anton Mayer produziert derzeit rund 600.000 Flaschen jährlich. Mittelfristig plant man einen Jahresausstoß von rund 1,5 Mio. Bouteillen pro Jahr.
(Foto: ms.foto.group)
Deutsche trinken fast 21 Liter Wein im Jahr
Der Wein-Pro-Kopf-Verbrauch in Deutschland belief sich im vergangenen Weinwirtschaftsjahr auf 20,9 Liter und liegt damit 0,2 Liter unter dem des Vorjahreszeitraums. Dies teilte das Deutsche Weininstitut (DWI) auf Basis der Wein-Konsum-Bilanz mit, die vom Deutschen Weinbauverband für das DWI erstellt wurde.
Ihr liegt die konsumierte Weinmenge von insgesamt 17,2 Mio. Hektolitern zugrunde, bezogen auf die deutsche Gesamtbevölkerung von 82,5 Mio. Einwohnern.
Rechnet man den gegenüber dem Vorjahr stabil gebliebenen Schaumweinkonsum von 3,5 Litern hinzu, ergibt sich für Deutschland ein Pro Kopf-Verbrauch von 24,4 Litern Wein und Sekt mit einer Gesamtmenge von rund 20 Mio. Hektolitern.
(DWI)
Was bedeutet Weinstein in der Flasche?
Weinstein ist eine chemische Verbindung. Genau genommen ist dies Calciumsalz (Calciumtartrat) oder Kaliumsalz (Kaliumbitartrat) der Weinsäure.
Der Weinstein kann sich einerseits bei der Gärung bilden oder während der Alterung eines Weines. Er ist schwer löslich und setzt sich im Weinfass an den Wänden oder Boden ab oder in der Flasche am Flaschenboden oder am Korken. Den Weinstein findet man nicht nur im Wein, sondern oftmals auch im Traubensaft, wo er auskristallisiert.
Wenn man nun Weinstein in der Flasche findet, so ist dies nicht unbedingt ein Qualitätsmerkmal. Es kann ein Hinweis sein, dass beim Weinausbau der Wein nicht und zu wenig mit Metaweinsäure oder durch Kälte stabilisiert wurde. Bei der Stabilisierung durch Kälte wird der Wein vor der Abfüllung gekühlt, um anschließend den ausgefallenen Weinstein heraus zu filtern. Anschließend wird der Wein wieder auf Kellertemperatur erwärmt.
Ist Weinstein schädlich?
Der Weinstein hat keine negativen, gesundheitlichen Auswirkungen auf den Menschen. Beim Weinstein handelt es sich um harmlose Kristalle. Wenn man genau hinsieht, sehen diese wie kleine Glassplitter aus. Anfangs fühlt sich Weinstein im Mund an wie Kandiszucker, nur nicht süßlich. Der Weinstein löst sich im Mund mit dem Speichel sehr rasch auf.
Weinstein im Weinglas kann man ganz einfach vermeiden. Dazu beachten, dass zuvor die Flasche etwas ruhig gestanden ist und der Weinstein am Flaschenboden gesammelt ist. Anschließend den Wein dekantieren . Dabei wird der Wein vorsichtig in einen Weindekanter umgefüllt, sodass der Weinstein und diverse Ablagerungen in der Flasche bleiben. Sowohl beim Rotwein als auch beim Weißwein.
Vinea Wachau Nobilis Districtus
Vinea Wachau Nobilis Districtus, der Gebietsschutzverband für das Weinbaugebiet Wachau, wurde 1983 als Vereinigung von Wachauer Winzern gegründet. Vinea Wachau wurde also schon einige Zeit vor der Gründung der DAC-Qualitätsgebiete gegründet.
Der Name Vinea Wachau geht auf Leuthold I. von Kuenring (1243 – 1313) zurück. Seine Besitzungen entsprachen ungefähr dem der heutigen Wachau.
Der Verein Vinea Wachau zählt heute rund 200 Weinbaubetriebe und die Mitglieder haben sich der Förderung und dem Erhalt der Wachauer Weinkultur verpflichtet.
Vinea Wachau hat bei der Gründung 1983 drei Qualitätsstufen geschaffen, die als Marken eingetragen sind und welche bis heute gelten:
- Steinfeder
- Federspiel
- Smaragd
Steinfeder
Dies sind die leichten, fruchtigen Weine der Wachau. Der Alkoholgehalt darf max. 11,5 % Vol. getragen. Der Name Steinfeder kommt vom federleichten Steinfedergras, welches auf den Terrassen der Weinberge in der Wachau wächst.
Federspiel
Federspiel – so heißen die Wachauer Weine im Kabinettbereich mit einem Alkoholgehalt zwischen 11,5 % und 12,5 % Vol. mit fruchtig, charmanten Charakter. Die Weine sind klassisch trocken vergoren. Der Name Federspiel hat seinen Ursprung im Zurückholen des Beizvogels bei der Falkenjagd. Früher war diese Form der Jagd üblich in der Wachau.
Smaragd
Smaragd – so werden die besten und wertvollsten Weine der Wachau bezeichnet. Der Alkoholgehalt muss mindestens 12,5 % Vol. betragen. Nur die besten Trauben werden für die Smaragd-Weine verwendet. Der Name kommt von den Smaragd-Eidechsen. Diese leben in den Wachauer Weinberg-Terrassen und sonnen sich gerne neben den Rebstöcken.
(Abbildungen: www.vinea-wachau.at )
Wein & Co wird verkauft?
Der Standard berichtet über neue Verkaufsgerüchte von Wein & Co.
Heinz Kammerer, der Wein & Co gegründet hat, dürfte sich Gedanken um seine Nachfolge machen. Wird er doch schon bald 70 Jahre. Verkaufsgerüchte von Wein & Co gab es in der Vergangenheit schon öfters. Nun dürfte die Hamburger Firma Hawesko an Wein & Co interessiert sein. Hawesko ist ein führender europäischer Weinhändler, zu der auch Jacques-Wein-Depot gehört.
Wir werden sehen, wie es weiter geht. Aktuell dementieren alle Beteiligten etwaige Verhandlungen.
Wein & Genuss 2018 Linz
Auch heuer findet in Linz wieder die Weinfachmesse Wein & Genuss statt. Wie es letztes Jahr war, kann man unter Wein & Genuss Linz 2017 – Review nachlesen.
Etwas früher als in den vergangenen Jahren finden wir die Wein & Genuss Linz im Weinverkostungskalender 2018.
Wein & Genuss Linz am 16. und 17. Februar 2018.
Somit ist die Wein und Genuss eine der ersten Weinveranstaltungen im neuen Jahr.
Wie schon in den vergangen Jahren werden im Linzer Design Center rund 100 Winzer aus ganz Österreich vertreten sein. Zusätzlich werden einige Gastwinzer aus dem Ausland vertreten sein. So bekommen alle Weinliebhaber die Chance, die aktuellen Weinjahrgänge, aber auch viele Raritäten zu verkosten.
Zahlreiche Alimentari-Anbieter werden ihre feinen Schmankerl anbieten.
Die Weine werden aus Zalto DenkArt Universal-Gläsern verkostet. Und wer will, kann sicher auch einen Wein bei seinem Lieblingswinzer zum Ab-Hof-Preis mitnehmen.
Beginn ist jeweils ab 13.00 Uhr. Die Tore werden dann um 20.00 Uhr geschlossen.
Und als Empfehlung: Damit der Genuss nicht zu kurz kommt, sollte man mit den öffentlichen Verkehrsmitteln anreisen.
Der Eintritt beträgt im Vorverkauf 15,- Euro und an der Tageskasse bezahlt man 18,- Euro. Vinaria-Abonnenten und OÖN-Card-Inhaber können beim Eintritt sparen! Ihr bekommt 5,- Euro Rabatt!
Im Eintrittspreis inkludiert ist ein Verkostungskatalog, Mineralwasser, Brot und Gebäck.
Weinveranstaltungen 2018 in Deutschland
Weinevents sammeln. Das ist das Ziel von dieser Aufstellung. Somit kann man sich schon auf die nächste Weinveranstaltung freuen.
Hier sammle ich alle mir bekannten Weinveranstaltungen 2018 in Deutschland.
Fehlt ein Weinevent?
Bitte im kurze Rückinfo. Ich ergänze gerne die Auflistung der Weinveranstaltungen 2018 für Deutschland.
Danke für die Unterstützung!
- Weinviertel DAC Präsentation, München
Tonhalle München
1. März 2018 von 16.00 bis 20.00 Uhr - Vinessio Weinmesse, München
Zenith-Kulturhalle München
10. und 11. März 2018 - Döllerers WEINfestival, München
Mandarin Oriental München
12. März 2018 - Prowein 2018, Düsseldorf
18. bis 20. März 2018 - 501Bio-Dyn, München
13. und 14. Mai 2018 - Raw Wine, Berlin
13. und 14. Mai 2018 - Weinreise Niederösterreich, München
Upside East, Level 9 u. 10
12. Juli 2018 von 15.00 bis 20.00 Uhr - Gala des deutschen Rotweins 2018, Fellbach
Schwabenlandhalle
3. November 2018 - Vinessio Weinmesse Fürth
10. und 11. November 2018 - Prämierungsgala der deutschen Spitzensekte, Frankfurt
Villa Kennedy, Frankfurt am Main
24. November 2018 ab 18.15 Uhr - Vinessio Weinmesse Starnberg
24. und 25. November 2018
Wein auf über 1600 Events erleben. Eine umfangreiche Sammlung gibt’s beim Deutschen Weininstitut – DWI – unter deren Homepage.
(Alle Angaben ohne Gewähr.)
Weinveranstaltungen 2018 in Niederösterreich
Weinevents sammeln. Das ist das Ziel von dieser Aufstellung. Somit kann man sich schon auf die nächste Weinveranstaltung freuen.
Hier sammle ich alle mir bekannten Weinveranstaltungen 2018 in Niederösterreich.
Fehlt ein Weinevent?
Bitte im kurze Rückinfo. Ich ergänze gerne die Auflistung der Weinveranstaltungen 2018 für Niederösterreich.
Danke für die Unterstützung!
- Saurüssel Erstpräsentation, Poysdorf
25. Jänner 2018 von 19.00 bis 22.00 Uhr - New Vino Wagram
Wagramhalle, Kirchberg am Wagram
3. März 2018 von 14.00 bis 21.00 Uhr - Jungweinschnuppern, Jedenspeigen, Weinviertel
10. März 2018 ab 13.00 Uhr - Jungweinschnuppern, Mannersdorf a.d. March, Rochusberg
24. März 2018 von 14.00 bis 22.00 Uhr - Losgelösst Weinpräsentation, Krems
Kloster Und
24. März 2018 von 14.00 bis 20.00 Uhr - Frühlingserwachen in d. Kellergasse, Wolkerdorf
2. April 2018 - Wein & Genuss, Krems
Dominikanerkirche
6. und 7. April 2018 - Wachau Gourmet Festival
5. bis 19. April 2018 - Weintour.Opening, Poysdorf
6. April 2018 ab 18.00 Uhr - Weintour.Opening, Hohenruppersdorf
6. April 2018 ab 16.00 Uhr - Weintour.Opening, Mailberg
6. April 2018 ab 18.30 Uhr - Weintour.Opening, Retz
Weinquartier Retz
6. April 2018, 18.00 Uhr - Weintour Weinviertel, Weingut Hindler, Schrattenthal
Jahrgangsverkostung
7. und 8. April 2018 von 10.00 bis 19.00 Uhr - Weintour Weinviertel
7. und 8. April 2018 - Jungweinschnuppern Göttelsbrunn
7. und 8. April 2018, 14.00 bis 20.00 Uhr - Vingustatio
Winzer u. Weine vom Wachauer Südufer
Römerhalle, Mautern, Wachau
14. April 2018, 14.00 bis 20.00 Uhr - Weinkost Bisamberg
22. April 2018 ab 11.00 Uhr - Pillichsdorfer Kellergassenfrühling, Pillichsdorf
28. und 29. April 2018 - Kamptaler Weinfrühling, Langenlois
28. und 29. April 2018 - Kremser Weinfrühling, Krems
28. und 29. April 2018 von 10.00 bis 18.00 Uhr - Tag des Stettner Weines, Stetten
29. April 2018 ab 10.00 Uhr - Grill-Spirit-Festival 2018, Horn
4. und 5. Mai 2018 - Walk of Wine, Pulkau
5. Mai 2018, ab 10.00 Uhr - Magnum Party, Krems
Kloster Und
5. Mai 2018 von 20.30 bis 23.45 Uhr - Tour de Vin der Traditionsweingüter Österreichs
5. und 6. Mai 2018 - Frühlingserwachen am Wagram
5. und 6. Mai 2018 - Weinfrühling in Weißenkirchen
5. und 6. Mai 2018 - Wachauer Weinfrühling
5. und 6. Mai 2018 - Pulkauer Weinfrühling, Pulkau
10. Mai 2018 ab 13.00 Uhr - Steiner Weinfest, Krems
10. bis 12. Mai 2018 - Lange Nacht der Kellergassen, gesamtes Weinviertel
11. Mai 2018 - Wein.Rieden.Wanderung, Dürnstein
18. Mai 2018 - Lössfrühling am Wagram
19. Mai 2018 - Weinparade Poysdorf
19. Mai 2018 von 13.00 bis 22.00 Uhr - Enzersfelder Kellergassenfest, Enzersfeld
26. Mai 2018, ab 14.00 Uhr - Falkensteiner Berggerichtslauf, Falkenstein
26. Mai 2018, ab 14.00 Uhr - Kellergassenfest in Waidendorf/Dürnkrut
26. Mai 2018, ab 14.00 Uhr - Big Bottle Party, Baden
Casino Baden
30. Mai 2018 - Retzer Weinwoche, Retz
31. Mai bis 10. Juni 2018 - Wein im Casino, Baden
Casino Baden
2. Juni 2018 - Kellergassenfest in Magersdorf/Hollabrunn
2. und 3. Juni 2018 - In Velo Veritas, Weinviertel
9. und 10. Juni 2018 - Tafeln im Weinviertel, Schloss Schrattenthal
15. Juni 2018 - Kellergassenfest Langenzersdorf
16. Juni 2018, ab 15.00 Uhr - Sommernachtsgala Schloss Grafenegg
21. Juni 2018 - Sonnenwende Feuerzauber, Wachau
23. Juni 2018 - SonnWEINfeier, Hohenruppersdorf
23. Juni 2018 - Sommersonnwendnacht auf der Burgruine, Falkenstein
23. Juni 2018 - Lavendel-Wein-Fest, Unterdürnbach/Maissau
23. und 24. Juni 2018 - Weinviertler Kirtag, Poysdorf
24. Juni 2018 - Kellergassenfest Höbenbach
27. – 29. Juli 2018 - Mödlinger Weinfest
Mödlinger Museumspark
27. Juli bis 5. August 2018 - Musi, Kunst und Wein, Mailberg
4. und 5. August 2018 - Rielingfest, Weißenkirchen a.d. Donau
10. bis 12. August 2018 - Weinfest am Eichbühel, Krustetten
17. bis 19. August 2018 - Weinviertler Kellergassenkulinarium, Glaubendorf/Heldenberg
23. und 24. August 2018 - Kunst & Wein, Haugsdorf
25. und 26. August 2018 - Winzerfest Röschitz
31. August bis 2. September 2018 - Komm rein zum Wein – das Fest, Großriedenthal
1. und 2. September 2018 - Weinerlebnis Hohenwarth,
1. September 2018 - Genussmeile Thermenregion
1. und 2. September 2018 - Hagenbrunner Weintage
1. und 2. September 2018 - Weinfest Spitz
Spitzer Graben
1. und 2. September 2018 - Poysdorfer Winzerfest
6. bis 9. September 2018 - Erste Lagen-Präsentation Österreichische Traditionsweingüter
Schloss Grafenegg
7. September 2018 - Winzer im Weritas, Kirchberg am Wagram
7. September 2018 - Kellergassenfest Thallern bei Krems
7. bis 9. September 2018 - Genussmeile Thermenregion
8. und 9. September 2018 - Kellergasslfest, Bisamberg
8. und 9. September 2018 - Niederschleinzer Kellergassenfest, Niederschleinz/Sitzendorf
8. und 9. September 2018 - Wein.findet.Stadt, Tulln
13. bis 15. September 2018 - Wein-Kunst-Kultur, Falkenstein
14. bis 16. September 2018 - Weinherbst Riedenwanderung, Rohrendorf
Rohrendorfer Weinberge
22. September 2018 ab 13.30 Uhr - Wein.Rieden.Wanderung, Dürnstein
28. September 2018 - Retzer Weinlesefest, Retz
28. bis 30. September 2018 - Herbst.Zeitlos, Weingut Hindler, Schrattenthal
29. September 2018 von 13.00 bis 18.00 Uhr - Kellergassenfest, Niederkreuzstetten
30. September 2018 - Weinherbst-Kutschenfahrt, Rohrendorf
6. Oktober 2018 - Winzerlauf und Sturmfest in Poysdorf
6. Oktober 2018 - Weinschnuppertag in Poysdorf
6. Oktober 2018 - Sturmfest, Poysdorf
7. Oktober 2018 - Oftalesn – Weinwandern in Pulkau
13. und 14. Oktober 2018 - Kolomani-Kellerfest, Eichenbrunn/Gnadendorf
20. Oktober 2018, ab 12.00 Uhr - Sektbrunch im Reichensteinhof, Poysdorf
21. Oktober 2018 - Kürbisfest im Retzerland, Retz
26. bis 28. Oktober 2018 - Kürbisfest im Retzerland, Zellerndorf
27. Oktober 2018 - Jungweintaufe, Neusiedl a. d. Zaya
10. November 2018 - Poysdorfer Weintaufe, Poysdorf
10. November 2018 - Weinsegnung in Röschitz
10. November 2018 - Tag der offenen Kellertüren mit Leopoldiwandertag, Hohenruppersdorf
11. November 2018 - Saisonabschluss Vino Versum Poysdorf
11. November 2018 - Weintaufe in Falkenstein
11. November 2018 - Weintaufe in Krems-Thallern
11. November 2018 - Kamptaler Weinnacht, Grafenegg
23. November 2018 von 18.30 bis 23.00 Uhr - Jungwein.Schnuppern, Weingut Hindler, Schrattenthal
1. Dezember 2018 von 13.00 bis 18.00 Uhr - Wachauer Advent, Schloss Dürnstein
7. bis 9. Dezember 2018
14. bis 16. Dezember 2018
(Alle Angaben ohne Gewähr.)
Weinveranstaltungen 2018 in Salzburg
Weinevents sammeln. Das ist das Ziel von dieser Aufstellung. Somit kann man sich schon auf die nächste Weinveranstaltung freuen.
Hier sammle ich alle mir bekannten Weinveranstaltungen 2018 in Salzburg.
Fehlt ein Weinevent?
Bitte im kurze Rückinfo. Ich ergänze gerne die Auflistung der Weinveranstaltungen 2018 für Salzburg.
Danke für die Unterstützung!
- Red Turns, Zell am See
Weinverkostungen am Berg auf den Hütten und im Tal
9. bis 12. März 2018 - Ski- und Weingenusswoche, Großarl
Großarler Weinroas; Big-Bottle-Party, …
10. bis 17. März 2018 - Craft Bier Fest der Alpen
Skiregion Hochkönig
23. bis 25. März 2018 - Salzburger Sektfrühling, Salzburg, Haus f. Mozart
Festspiele der prickelnden Genüsse
5. April 2018 - Mittelburgenland DAC meets Weinviertel DAC, Salzburg
Flughafen Salzburg, Amadeus Terminal 2
11. April 2018 von 15.00 bis 20.00 Uhr - Jahrgangspräsentation steirischer Wein
Panzerhalle Salzburg
16. April 2018 von 16.00 bis 21.00 Uhr - Transgourmet Pur, Salzburg
Messezentrum Salzburg
16. und 17. April 2018 - Döllerers WEINfestival, Fuschl
Hotel Schloss Fuschl
30. April 2018
Weinveranstaltungen 2018 in Tirol
Weinevents sammeln. Das ist das Ziel von dieser Aufstellung. Somit kann man sich schon auf die nächste Weinveranstaltung freuen.
Hier sammle ich alle mir bekannten Weinveranstaltungen 2018 in Tirol.
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Bitte im kurze Rückinfo. Ich ergänze gerne die Auflistung der Weinveranstaltungen 2018 für Tirol.
Danke für die Unterstützung!
- Weinmesse Innsbruck
Messe Innsbruck
1. bis 3. März 2018 - Döllerers WEINfestival, Kitzbühel
13. März 2018 - Döllerers WEINfestival, Lech am Arlberg
4. April 2018 - Salon Wein, Hall in Tirol
Salon 18 Österreichwein
Salzraum Hall
28. Juni 2018, von 15.00 bis 21.00 Uhr - Weingala On Tour – Falstaff-Gala on Tour
Casino Seefeld
6. November 2018 ab 18.00 Uhr
