Thomas Rotwein-Weisswein.at
Verkostung Weißwein – Weingut Pilch – Sauvignon Blanc Oberranzried
Hersteller:
Weingut Pilch – www.weingut-pilch.at
Anbaugebiet: Südsteiermark; an der Südsteirischen Weinstraße
Ort: Ratsch a. d. Weinstraße
Land: Steiermark, Österreich
Jahrgang: 2010
Alkohol in Vol.: 12,5 %
Farbe: weiß
Geschmack: trocken
Restzucker: 3 g/l
Säure: 6,4 g/l
Rebsorte(n): Sauvignon Blanc
Füllmenge: 0,75 l
Verschluss: Schraubverschluß
Preis: 7,80 Euro
Den Wein haben wir ab Hof direkt beim Hersteller gekauft.
Verkost-Zeitpunkt: Oktober 2011
Informationen über das Weingut:
Das Weingut Pilch liegt nur wenige Meter neben der Südsteirischen Weinstraße. Es werden über 8,5 ha Rebfläche bewirtschaftet und es wachsen 10 verschiedene Rebsorten bei der Familie Pilch in den Weingärten.
Die Trauben vom Sauvignon Blanc wachsen auf der Riede Oberranzried. Oberranzried ist eine von sieben eingetragenen Rieden der Gemeinde Ratsch a.d. Weinstraße in der Südsteiermark. Diese Riede ist von Süd bis Südost ausgerichtet.
Lehmböden mit hohem Tonanteil prägen die Riede Oberranzried.
Verkost-Notiz:
Bereits in der Nase sehr fruchtig. Klar und sehr fein.
Vielschichtige Aromen. Paprika. Zitrus und eine feine Würze.
Lange am Gaumen und harmonischer Abgang.
Dieser Sauvignon Blanc Oberranzried 2010 wurde auch in der Zeitschrift Vinaria bewertet und bekam dort 15,4 Punkte und wurde in der Liste der Best-Buy gelistet.
(Bild: eigenes Bild)
Aus Eifersucht Wein vernichtet
In Spitz an der Donau soll ein 32-Jähriger aus Eifersucht die Weintanks seines Nebenbuhlers geöffnet und damit 18.000 Liter Wein vernichtet haben.
Der Grund für diese sinnlose Aktion dürfte der Verdacht gewesen sein, dass eine Freundin mit einem Freund – ein Winzer aus Spitz in der Wachau – ein Verhältnis hat. Das dürfte der 32-jährige Mann nicht verkraftet haben. Er lief Amok. Zuerst musste das Auto seines Nebenbuhlers daran glauben – es wurde mit einem Holzpflock zertrümmert. Anschließend ging der Mann in den Weinkeller. Dort wurde dann bei 12 Edelstahltanks die Abläufe geöffnet. Dadurch wurden 18.000 Liter Wein vernichtet. Laut dem Winzer beträgt der entstandene Schaden über 70.000 Euro.
Somit ist bei diesem Winzer ein Großteil des Jahrgangs 2011 verloren. 8 Tanks haben diesen “Anschlag” überlebt.
Der mutmaßliche Täter konnte rasch ausgeforscht werden. Ihm droht nun ein Verfahren wegen schwerer Sachbeschädigung.
Steirischer Junker 2011 kommt
Was trägt einen grünen Steirerhut? Und kommt aus der Pantherflasche?
Der Steirische Junker!
Nächste Woche ist es wieder so weit. Der Steirische Junker 2011 wird präsentiert.
Wie immer am letzten Mittwoch vor Martini, wird der Junker präsentiert. Heuer am 9. November. Da heißt es dann wieder: Junker-Time!
Die Marktgemeinschaft Steirischer Wein präsentiert am Mittwoch, 9. November 2011 in ganz Österreich den neuen Junker.
In den folgenden Städten wird der Junker präsentiert:
Graz, Stadthalle Graz
18.00 bis 22.00 Uhr
Wien, Studio 44
18.00 bis 22.00 Uhr
Salzburg, Gwandhaus
18.00 bis 22.00 Uhr
Linz, Lederfabrik
18.00 bis 22.00 Uhr
Innsbruck, Hotel Goldener Adler
17.00 bis 22.00 Uhr
Klagenfurt, Schloß Maria Loretto
18.00 bis 22.00 Uhr
Weinjahr 2011 – Wettergott hat es mit den Winzern wieder gut gemeint
Die letzten beiden Jahre waren nicht so erfreulich für die Winzer. Aufgrund der Witterung waren die letzten Jahre nicht so optimal. Speziell die Mengen waren niedrig. Heuer hat es der Wettergott besser mit den Winzern in Österreich gemeint.
Der heurige Weinjahrgang – Jahrgang 2011 – hat die Keller wieder ordentlich gefüllt. Anfangs gab es noch einen strengen Winter und Teils Frostschäden bis in den Mai hinein. Der Juli bescherte eine Trockenperiode und da und dort ein Hagelunwetter. Während der Blüte war das Wetter schön. Der warme Altweibersommer sorgte für eine gute Reifeperiode. Speziell der tolle Herbst hat weitgehend gesunde und reife Trauben gebracht und somit dürfen wir uns auf den neuen Jahrgang freuen. Wegen dem trockenen Wetter im Herbst gab es wenig Pilzkrankheiten.
Die Lese ist mit Ende Oktober nahezu abgeschlossen. Natürlich sind davon die Prädikatsweine ausgenommen.
Die Weinpressen konnten somit heuer wieder mal ordentlich ausgelastet werden. Nach Schätzungen der Statistik Austria rechnet man heuer mit einer Menge von 2,45 Millionen hl. Das ist ein Plus von über 40 % gegenüber dem Vorjahr. Natürlich gibt es hierbei noch regionale Unterschiede. Grundsätzlich kann man aber sagen, dass sich die leeren Weinkeller heuer wieder schön füllen werden.
Schon jetzt sind die ersten Jungweine zu verkosten. Ab 9. November gibt es dann auch den Junker bei den Winzern und diversen Junkerpräsentationen. Ich bin schon gespannt darauf.
Verkostung Rotwein – Weingut Barone Ricasoli Spa Agricola – Sangiovese – Formulae di Tosca 2006
Hersteller:
Weingut Barone Ricasoli Spa Agricola – www.ricasoli.it
Anbaugebiet: Toskana
Ort: Gaiole di Chianti, Siena
Land: Italien
Jahrgang: 2006
Alkohol in Vol.: 13 %
Farbe: rot
Geschmack: trocken
Rebsorte(n): Sangiovese
Füllmenge: 0,75 l
Verschluss: Kunststoffkork (blau)
Preis: 7,00 Euro
Verkost-Zeitpunkt: Oktober 2011
Verkost-Notiz:
Zum gegrillten Fleisch wollten wir diesen Rotwein probieren.
Dieser Rotwein ist dunkelrot im Glas mit nahezu schwarzen Reflexen in der Glasmitte und zieht schöne Schlieren.
Der Duft ist ausgeprägt. Kirschen. Leicht rauchig. Dunkle Beeren. Brombeeren.
Der Geschmack: Mild, fruchtig, samtige Tanninstruktur. Noch jugendlich und wäre sicher auch noch etwas lagerfähig. Am Gaumen dicht, elegant und harmonisch im Abgang.
Ein schöner Wein!
(Bild: eigenes Bild)
Linzer Weinherbst 2011
Im Palais Kaufmännischer Verein findet Ende November der Linzer Weinherbst statt. Im tollen Ambiente vom Palais Kaufmännischer Verein in Linz können alle Weinfreunde die ausgewählten Weine von Winzern aus ganz Österreich verkosten.
Die Veranstaltung Linzer Weinherbst findet am Freitag, 25. November 2011 von 14.00 bis 21.00 Uhr statt.
Beim Weinfest Linzer Weinherbst hat man die Möglichkeit, die Winzerinnen und Winzer persönlich kennen zu lernen und deren Weine zu verkosten.
Der Eintritt beträgt 15,- Euro.
Es sind die folgenden Weinanbaugebiete vertreten:
Südsteiermark, Südoststeiermark, Weinviertel, Kremstal, Wagram, Südburgenland, Mittelburgenland, Neusiedlersee-Hügelland und Neusiedlersee.
Folgend ein Auszug von Winzern, welche beim Linzer Weinherbst dabei sein werden.
- Weingut Kiss
- Weingut Lunzer
- Weingut Pillinger
- Weingut Schmelzer
- Weingut Rommer
- Weingut Julius Steiner
- Weingut Szigeti
- Weingut Grenzhof Fiedler
- Weingut Liegenfeld
- Weingut Reinfeld
- Weinbau Tremmel
- Weingut Draxler
- Weingut Gager
- Weingut Wellanschitz
- Weingut Juliana Wieder
- Weingut Jalits
- Weingut Kopensteiner
- Weingut Krutzler
- Weingut Poller
- Weingut Schützenhof
- Weingut Stephano
- Weingut Wachter-Wiesler
- Weingut Wallner
- Weingut Weber
- Weingut Groll
- Weingut Aschauer
- Weingut Mantler
- Weingut Kohl
- Weingut Mitternast
- Weingut Stadler
- Weingut Dreisiebner Stammhaus
- Weingut Tinnauer
- Klöcher Traminer Winzer
AWC Vienna 2011 – International Wine Challenge im Wiener Rathaus
Heuer findet bereits zum 8. Mal die awc vienna statt.
Die awc vienna ist der größte Weinwettbewerb der Welt, welcher auch offiziell anerkannt ist. Bei der awc vienna 2011 waren 9632 Weine aus 36 Ländern aus 5 Kontinenten am Start.
Eine Fachjury aus Önologen, Sommeliers, Weinanalytikern, Gastronomen, Fachhändlern und Journalisten bewertet die Weine. Die Weine werden blind und in einzelnen Kabinen verkostet. Die Bewertung der Weine erfolgt nach dem internationalen 100 Punkte Schema.
Bei der Bewertung kann nicht einfach jeder mitmachen. Dazu muss der Nachweis einer amtlichen Kosterprüfung nach dem österreichischen Weingesetz erfolgen. Oder man hat eine international gleichwertige, sensorische Ausbildung.
Es werden vier „international wine trophies 2011“ vergeben:
- Winery of the year 2011
- White wine of the year 2011
- Red wine of the year 2011
- Sweed wine of the year 2011
Oftmals sieht man auf Weinflaschen Aufkleber von Medaillen der awc Vienna. Dies sind sozusagen Medaillen von den Weinbewertungen der awc vienna 2011.
Alle Weine, welche ab 90 Punkte bewertet wurden, dürfen die Goldmedaille (GOLD awc vienna 2011) anbringen. Die Silbermedaille (SILVER awc vienna 2011) gibt’s für 87 bis 89,9 Punkte und für 84 bis 86,9 Punkte gibt es den Siegel (SEAL of APPROVAL awc vienna 2011).
Die besten Weingüter werden die besten Weine im Rahmen der „awc vienna Gala Nacht des Weines 2011“ im Wiener Rathaus präsentieren.
Die „awc vienna Gala Nacht des Weines 2011“ findet am Mittwoch, 2. November 2011 statt. Beginn ist um 15.00 Uhr. Die große awc Trophy Verleihung findet ab 20.00 Uhr statt.
Horitschoner Rotweinherbst
Letztes Jahr war Premiere. Heuer nun zum 2. Mal:
Der Horitschoner Rotweinherbst.
Heuer findet der Horitschoner Rotweinherbst am Samstag, 29. Oktober und am Sonntag, 30. Oktober statt.
Der Samstag steht unter dem Motto: Tag der offenen Kellertür.
Da hat man die Möglichkeit, die namhaften Winzer des Blaufränkischlandes zu besuchen. Aber auch die vielen kleinen Geheimtipps sollte man nicht verachten. Da findet man immer wieder ein tolles Tröpferl mit einem sehr guten Preis-Leistungsverhältnis.
Als Service bringt Sie ein Oldtimertraktor-Shuttle von einem Winzer zum nächsten.
Ab Abend findet in der Vinothek Horitschon die 100 Jahrfeier statt. Die Vinothek befindet sich im ältesten öffentlichen Gebäude von Horitschon. Vor genau 100 Jahren – also 1911 – wurde das Vereinshaus eröffnet. Seit 1996 ist dort die Ortsvinothek zu Hause.
Am Sonntag, 30. Oktober gibt es am späten Vormittag eine Führung durch den Rotweinlehrpfad. In Horitschon befindet sich Österreichs 1. Rotweinlehrpfad. Dort erfährt man alles, was man über den Horitschoner Blaufränkisch wissen will.
Am Nachmittag kann man bei einer Riedenwanderung durch die drei großen Horitschoner Lagen – Hochäcker, Dürrau und Gfanger – wandern. Dabei kann man bei den verschiedensten Stationen die Weine aus Horitschon verkosten.
Sekt öffnen – Wie öffnet man richtig eine Flasche Sekt bzw. Champagner?
Sekt wird nicht nur getrunken, wenn es etwas zu feiern gibt. Bevor man aber mit dem Öffnen der Flasche beginnt, muß die Flasche Sekt bzw. die Flasche Champagner ausreichend gut gekühlt sein.
Wichtig ist auch, dass die Flasche nicht geschüttelt wird. Dies machen nur die Formel-1-Fahrer, wenn Sie ein Rennen gewonnen haben. Hier geht es aber nicht darum, dass der edle Tropfen getrunken wird, sondern, dass die Rennfahrer-Kollegen eine schöne Sekt-Dusche abbekommen.
Zuerst wird der obere Teil der Kapsel abgerissen. Dann wird die Flasche mit der einen Hand so gehalten, dass der Daumen den Korken oben sichert. Mit der zweiten Hand wird der Draht aufgedreht.
Das Drahtkörbchen noch nicht entfernen. Es ist eine wertvolle Hilfe, den Korken zu drehen. Also leicht den Korken mit dem Drahtkörbchen drehen und dabei immer mit dem Daumen sichern.
Nun sollte die Flasche schräg gehalten werden; aber nur soweit, dass anschliessend beim Öffnen kein Sekt heraus läuft. Die Flasche oder den Korken vorsichtig drehen. Korrekterweise kommt nur ein leises Pffffft, wenn der Korken vorsichtig aus der Flasche gedreht wird.
Ein Verschießen des Korkens oder ein lauter Knall vom Korken ist nicht angebracht. Es ist nicht State of the Art und außerdem würde vermutlich nur der kostbare Sekt oder Champagner überall landen. Nur nicht im Glas.
Sekt bzw. Champagner in die Gläser eingießen und genießen. Prost!
Sekt, Champagner, Sekt öffnen, Champagner öffnen, Korken knallen, Öffnen der Sektflasche, Sektkorken
Verkostung Rotwein – Weinhof Waldschütz – W1 Reserve 2009
Hersteller:
Weinhof Waldschütz – www.waldschuetz.at
Anbaugebiet: Niederösterreich, Wagram
Ort: Sachsendorf
Land: Österreich
Jahrgang: 2009
Alkohol in Vol.: 13,5 %
Farbe: rot
Geschmack: trocken
Restzucker: 3,4 g/l
Säure: 5,4 g/l
Rebsorte(n): Cuvée aus Merlot und Cabernet Sauvignon
Füllmenge: 0,75 l
Verschluss: Schraubverschluß
Preis: 10,90 Euro
Den Wein gibt es zum Beispiel im “Wein Shop Wagram” zu kaufen.
Verkost-Zeitpunkt: Oktober 2011
Informationen über das Weingut:
Der Weinhof der Familie Waldschütz besteht in seiner heutigen Form seit 1992. Insgesamt werden Weingärten mit einer Fläche von 16 ha bewirtschaftet. Es werden Weine im Weinbaugebiet Wagram und im Weinbaugebiet Kamptal angebaut.
Zusätzlich sperrt die Familie Waldschütz ihren Heurigenbetrieb viermal jährlich auf.
Verkost-Notiz:
Im Glas präsentiert sich ein funkelndes Rubin.
In der Nase leicht dumpf und etwas rauchig.
Der Gaumen bekommt Frucht und weiches Tannin. Die W1 Reserve vom Weingut Waldschütz wurde im Barrique ausgebaut.
Harmonisch, sauber. Schlanker Körper und etwas zurückhaltend.
Falstaff gibt für diesen Wein zwischen 86 u. 88 Punkte.
(Bild: eigenes Bild)
