WorldSauvignonCongress 2008 in Graz – WSC’08
Der Sauvignon Blanc, eine Rebe, die auf allen Kontinenten der Erde wächst und in nahezu fast jeder Weinbauzone.
Nun findet in der Steiermark von 26. bis 29. August 2008 eine internationale Premiere statt. Es werden sich Experten aus der ganzen Welt in Graz treffen und werden in einem Kongress über ihre Erfahrungen und Wissen über die Rebsorte Sauvignon Blanc austauschen. Es handelt sich hier um die weltweit erste Veranstaltung, die sich ausschließlich dem Sauvignon Blanc widmet.
Über 500 Winzer, Sommeliers, Weinhändler und Weinexperten aus allen möglichen Ländern werden sich einfinden und den Ausführungen der über 20 Spitzenvortragenden folgen.
Der World-Sauvignon-Congress in Graz ist als Fachtagung für Winzer, Händler, Sommeliers, Önologen, Gastronomen, die Fachpresse, aber auch für interessierte Konsumenten geschaffen.
Weitere Informationen finden Sie auf der Homepage zum WorldSauvignonCongress unter www.worldsauvignoncongress.com .
(Bild: worldsauvignoncongress.com)
Die Wachau ruft – Wein.Genuss.Krems am 28. u. 29. März 2008
Die Top-Winzer aus allen Weinbaugebieten von Niederösterreich laden zur Verkostung ihrer Spitzenweine in die Weinstadt Krems ein. Am 28. und 29. März 2008 findet in der Dominikanerkirche in Krems im Rahmen des Wachau Gourmet-Festivals das Verkostungsevent wein.genuss.krems statt.
Im Eintrittspreis ist nicht nur die Verkostung der Topweine der Niederösterreichischen Weinelite, sondern auch der Besuch des WEINSTADTmeusem Krems.
Folgende Winzer werden bei wein.genuss.krems vertreten sein:
Weingärtnerei Aichinger, Vorspannhof Mayr, Weinbau Aigner, Weingut Sepp Moser, Weingut Karl Alphart, Weingut Nigl, Weingut Alzinger, Weingut Ott, Weingut Bründlmayer, Weingut R&A Pfaffl, Weingut Buchegger, Weingut F.X. Pichler, Winzerhof Fam. Dockner, Weingut Rudi Pichler, Domäne Wachau, Weingut Prager, Weingut Sighardt Donabaum, Weingut Proidl, Weingut Christian Fischer, Johanneshof Reinisch, Weingut Forstreiter, Weingut Josef Salomon, Weingut Fritz, Weingut Salomon – Undhof, Weingut Hagen, Weingut Schellmann, Weingut Hiedler, Hobbyweingut Schlamberger, Weingut Hirsch, Weingut Schloss Gobelsburg, Weingut Hirtzberger, Weingut Schmelz, Weingut Högl, Weingut Josef Schmid, Weingut Markus Huber, Weingut Setzer, Weingut Jäger, Weingut Stadlmann, Weingut Jamek, Weingut Stadt Krems, Weingut Sonnhof Jurtschitsch, Weingut Steininger, Weingut Emmerich Knoll, Weingut Stift Klosterneuburg, Weingut Lagler, Weingut Tegernseerhof, Weingut Leth, Weingut Türk, Weingut Loimer, Weingut Weinrieder, Weingut Mantlerhof.
Weitere Informationen finden Sie unter: www.weingenusskrems.at und www.weinstadtmuseum.at .
Angebrochene Weiß- und Rotweinflaschen aufbewahren
Sie wollen nur ein Gläschen Wein mit Ihrem Partner trinken. Was macht man dann mit der angebrochenen, offenen Weinflasche?
Die offene Weinflasche können Sie zur Aufbewahrung in den Kühlschrank stellen. D.h., es ist wichtig, dass die Temperatur ein wichtiges Kriterium für die Haltbarkeit von angebrochenen Flaschen ist. Je kühler, desto besser.
Oftmals liest man auch von Empfehlungen, dass mit einer Spezialpumpe der Sauerstoff der Flasche entzogen wird oder der Wein in eine kleinere Flaschen umgefüllt wird. In einer Studie, welche in den USA durchgeführt wurde, konnte dadurch die Haltbarkeit eines Weines nicht beeinflußt werden.
Zwei bis drei Tage können Sie problemlos Ihren offenen Weißwein oder Rotwein (rechtzeitig wieder herausnehmen) im Kühlschrank lagern. Länger sollten Sie den Wein nicht lagern. Bitte beachten Sie auch, dass die Flaschen im Kühlschrank (Kühlschranktüre) nicht ständigen Vibrationen ausgesetzt sind.
Bevor Sie die Flasche wieder mit einem Korken verstöpseln, riechen Sie daran, dass der Kork nicht muffelt, sonst schadet dies dem Wein.
Verkostung – Lenz Moser- Prestige Pinot Gris
Hersteller: Lenz Moser – http://www.lenzmoser.at
Anbaugebiet: Österreich, Burgenland, Mönchshof
Alkohol in Vol.: 12,5 %
Geschmack: trocken
Rebsorte(n): Pinot Gris (Grauburgunder)
Jahrgang: 2007
Füllmenge: 0,75 l
Preis: 6,30 Euro
Verkost-Zeitpunkt: März 2008
Verkost-Notiz:
Der Wein hat eine gelb-grüne Farbe. Es ist ein leichter Wein; hat in der Nase ein typisches Sortenbukett. Er ist am Gaumen vollmundig und körperreich mit ausgewogener Säure. Fruchtaromen und toller Abgang.
Eine echte Rarität im österreichischen Weinbau.
Dieser Wein wurde bei der Berliner Wein Trophy 2008 mit dem “Berliner Silber” ausgezeichnet.
Vinitaly 2008 – Weinmesse in Verona
In Verona, Italien, findet vom 3. bis 7. April 2008 die Vinitaly 2008 statt. Diese renommierte Veranstaltung findet dieses Jahr bereits zum 42. Mal statt.
Mehr als 2000 Aussteller erwarten auf ca. 40.000m² über 150.000 Besucher aus ganz Europa. Von den 2000 Ausstellern sind ca. 400 Winzer aus der ganzen Welt angereist.
Dieses Weinevent findet jedes Jahr Ende März bzw. Anfang April in Verona statt. Diese Weltweinausstellung bietet die Möglichkeit, italienische und internationale Weine zu verkosten und mit den Herstellern zu plaudern. Es bietet sich die einmalige Chance, sich über die Trends in der Weinbranche zu informieren.
Das Ausstellungszentrum ist in der Nähe des Stadtzentrums gelegen – somit ist Wein und Kultur perfekt miteinander vereint.
Weitere Informationen finden Sie unter: http://www.vinitaly.com/ .
Weinhausmessen bei Metro
Metro veranstaltet im Frühjahr in jedem seiner Märkte eine Weinhausmesse. Sie haben dabei die Möglichkeit gratis Weine zu verkosten. Neben österreichischen Winzern und internationalen Weinen, gibt es auch noch Schaumweine und Käse zum Verkosten. Weiters können Sie noch an Gewinnspielen teilnehmen. Pro Metro-Markt steht Ihnen ein Weinberater für Ihre Fragen zur Verfügung.
Folgend die Termine für die Weinhausmessen:
Vösendorf: 6. u. 7.3.08
Linz: 18. u. 19.4.08
Langenzersdorf: 12. u. 13.6.08, 21. u. 22.11.08
Graz: 27. u. 28.6.08
Innsbruck: 19. u. 20.6.08
Salzburg: 21.5.08
Dornbirn: 28. u. 29.3.08
St. Pölten: 15. u. 16.5.08
Simmering: 14.11.08
Wels: 8. u. 9.5.08
Wr. Neustadt: 23.5.08
Klagenfurt: 2. u. 3.5.08
Verkostung – Tschida Angerhof – Cuveerot 2005
Hersteller: Angerhof Tschida – http://www.angerhof-tschida.at
Anbaugebiet: Österreich, Neusiedlersee
Alkohol in Vol.: 13,5 %
Zucker: 0,9 g/l
Säure: 6,1 g/l
Rebsorte(n): Cuvée aus 70% Zweigelt, 30% Cabernet Sauvignon
Jahrgang: 2005
Füllmenge: 0,75 l
Preis: 8,39
Verkost-Zeitpunkt: Februar 2008
Verkost-Notiz:
Dieser Wein, welcher 18 Monate im Barrique gelagert war, schmeckt vorzüglich, wobei die Tannine perfekt eingebunden sind. Geruch nach Weichsel, Gewürznelken. Etwas pfeffrig. Füllig und elegant, langer Abgang. Wein ist durchaus noch einige Jahre lagerfähig.
Dieser Wein wurde in Vinaria, Ausgabe 2007/5 mit 16,7 Punkten unter den Top-Rotweinen 2005 bewertet.
Intervino 2008 – Weinmesse für den Alpen-Adria-Raum in Klagenfurt
Bereits zum 40. Mal findet heuer in Klagenfurt die “Internationale Fachmesse für Gastronomie und Hotellerie”, kurz die “Gast Klagenfurt”, statt.
Und im Jahr der Fussball-Europameisterschaft in Österreich wird es bei diesem bedeutenden Branchentreff ein attraktives und umfangreiches Rahmenprogramm dazu geben.
Zum Beispiel stehen die Nationalgerichte aller 16 teilnehmenden Nationen der EM2008 im Mittelpunkt des initiierten Cooking-Cups.
Wie jedes Jahr, gehört auf der Gast-Klagenfurt auch wieder das größte Weinforum für den Süden Österreichs und den Alpen-Adria-Raum als fixer Bestandteil dazu – die Intervino.
Vom 9. bis 12. März 2008 haben Gastronomen auf der Intervino die Möglichkeit, die Welt der Weine mit einem guten Preis-Leistungsverhältnis kennenzulernen. Dabei werden Qualitätsweine, Schaumweine, Perlweine, Prädikatsweine aus Österreich, Slowenien und Italien verkostet. Dieses Jahr können erstmals auch Weinproduzenten von Bioweinen am Bewerb teilnehmen.
Weitere Informationen zur Weinmesse Intervino in Klagenfurt finden Sie unter www.intervino.at
(Bild: intervino.at)
Wein unser
Ich glaube an den Wein,
kommend von der Winzerei,
ruhend unter der Theke.
Von dannen er kommen wird
zu löschen unseren Durst.
Serviert von der Kellnerin,
niederrinnend in den Magen,
aufsteigend zum Gehirn,
Verwirrung stiftend
bis zum nächsten Morgen.
Wein Unser
dass Du bist im Glase,
gesegnet sei Dein Erfinder.
Mein Rausch komme,
mein Filmriss geschehe,
wie im Weindorf so auch in der Kneipe.
Und vergib uns unsere Schulden,
wie auch wir vergeben unseren Wirten.
Und führe uns nicht in die Milchbar,
sondern gib uns die Kraft zum Weitertrinken!
Denn Dein ist der Rausch
und die Weinseligkeit
in Ewigkeit.
PROST!
WeltWeinFestival im Palais Coburg 2008 in Wien
Vor etwa 10 Jahren wurde das WeltWeinFestival in Bad Ragaz in der Schweiz gegründet und hat sich seither zu einem bedeutenden Event entwickelt, an dem renommierte Weinmacher und Kochkünstler aus aller Welt teilnehmen und rund 3.500 Gäste an vier Tagen mit ihren Kreationen beglücken. Anschließend an den großen Erfolg des ersten WeltWeinFestivals in Wien im Jahr 2006 setzt das Palais Coburg die Veranstaltungsreihe von 27. Februar bis 1. März 2008 nun fort.
Alleine die internationalen Winzer, die von 28. Februar bis 1. März 2008 im Weinforum anwesend sein werden, machen die Reise nach Wien wert.
So finden sich unter ihnen, um nur einige zu nennen, Namen wie Duijn, Reichsgraf von Kesselstatt, Diel, Stephan Graf von Neipperg mit seinen Bordeaux-Schlössern, Branaire, Figeac, Rauzan-Ségla, Angelus, Rol Valentin, Faiveley, Drouhin, Lambray, Rostaing, Gauby, Pol Roger, Alpha Estate (G), Niepoort, Elisabetta Foradori, Marchese Frescobaldi. Château Musar (Libanon) und viele mehr.
Dreh- und Angelpunkt des Festivals ist Palais Coburg im Herzen Wiens, darüber hinaus sind aber auch einige der besten Wiener Restaurants in das Programm eingebunden.
Im Palais Coburg hat der Gast die Gelegenheit, mit den Winzern und Önologen persönlich in Kontakt zu treten. Sie werden im Palais Coburg vor Ort sein, um im Weinforum ihre Weine anzubieten, sie mit den Gästen zu erörtern und bei der einen oder anderen Rahmenveranstaltung aktiv mitzuwirken.
Weinverkostungen
