Verkostung Weißwein – Weingut Peter Skoff – Morillon Klassik 2012

Hersteller:

Weingut Peter Skoff – www.peter-skoff.at

Wein:

Morillon Klassik

Anbaugebiet: Südsteiermark
Ort: Gamlitz, Kranachberg
Land: Österreich
Jahrgang: 2012
Alkohol in Vol.: 12,5 %
Farbe: weiß
Geschmack: trocken
Restzucker: 2,2 g/l
Säure: 6,3 g/l
Rebsorte(n): Chardonnay (Morillon)
Füllmenge: 0,75 l
Verschluss: Schraubverschluss
Preis: 7,60 Euro
Den Wein haben wir ab Hof direkt beim Hersteller gekauft.

Verkost-Zeitpunkt: Jänner 2015

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Informationen über das Weingut:

Wenn man von Gamlitz Richtung Leutschach fährt, kommt man am Kranachberg vorbei. Und dort liegt auch das Weingut Peter Skoff – Domäne Kranachberg. Ein Familienbetrieb mitten in den Weinbergen.

Von der Terrasse der Buschenschank hat man einen tollen Ausblick auf die Südsteirische Weinlandschaft. Vom Weingut Peter Skoff werden rund 22 Hektar Rebfläche bewirtschaftet.

20140628 Südsteiermark 136

Verkost-Notiz:

Einen Landessieger haben wir heute vor uns. Der Morillon Klassik 2012 wurde Steirischer Landessieger.

Der Ausbau erfolgte klassisch.

Ein wunderschönes Gelb im Glas. In der Nase exotisch. Etwas Bananen.

Am Gaumen verspürt man ein schönes Säurespiel. Schöne Aromatik. Erneut Bananen. Etwas Mango. Harmonisch. Leicht nussig. Schöner Abgang.
Ein würdiger Landessieger!

(Fotos: eigene Bilder)

 

Weinveranstaltungen 2015 in Wien

Vorfreude ist ja bekanntlich die schönste Freude. Daher sammle ich hier bereits jede Menge Weinevents die heuer stattfinden.
Fehlt eine Weinveranstaltung? Bitte um Rückinfo. Ich ergänze gerne die Auflistung der Weinveranstaltungen 2015.

Danke für die Unterstützung!

 

  • Weinviertel DAC Jahrgangsverkostung 2015, Hofburg Wien
    25. Februar 2015 von 15.00 bis 21.00 Uhr
  • Burgenland-Präsentation, Wien, Hofburg
    2. März 2015 von 15.30 bis 20.30 Uhr
  • Falstaff Weißweingala 2015, Wiener Hofburg
    Donnerstag, 25. Juni 2015
  • Falstaff Champagnergala, Palais Ferstel, Wien
    Montag, 28. September 2015
  • Präsentation burgenländischer Herkunftsweine, MAK Wien
    15. Oktober 2015, 15.30 bis 20.30 Uhr
  • Falstaff Rotweingala 2015, Wiener Hofburg
    Auszeichnung der Falstaff-Sieger und Präsentation des Falstaff Rotweinguides 2016
    Dienstag, 24. November 2015

 

 

Weinveranstaltungen 2015 in Salzburg

Vorfreude ist ja bekanntlich die schönste Freude. Daher sammle ich hier bereits jede Menge Weinevents die heuer stattfinden.
Fehlt eine Weinveranstaltung? Bitte um Rückinfo. Ich ergänze gerne die Auflistung der Weinveranstaltungen 2015.

Danke für die Unterstützung!

 

  • Ret Turns – Weinberg trifft Skiberg, Schmitten, Zell am See
    6. bis 8. März 2015
  • Weinviertel DAC Jahrgangsverkostung 2015, Salzburg, Amadeus Terminal 2, Flughafen
    23. März 2015 von 15.00 bis 20.00 Uhr
  • Mittelburgenland DAC Jahrgangspräsentation 2015, Salzburg, Amadeus Terminal 2, Flughafen
    23. März 2015 von 15.00 bis 20.00 Uhr

 

 

Weinveranstaltungen 2015 in Niederösterreich

Vorfreude ist ja bekanntlich die schönste Freude. Daher sammle ich hier bereits jede Menge Weinevents die heuer stattfinden.
Fehlt eine Weinveranstaltung? Bitte um Rückinfo. Ich ergänze gerne die Auflistung der Weinveranstaltungen 2015.
Danke für die Unterstützung!

 

  • Wachau Gourmetfestival 2015
    9. bis 23. April 2015
  • Wein.Genuss.Krems 2015
    10. und 11. April 201
  • Tour de Vin
    Traditionsweingüter Kamp/Kremstal
    2. und 3. Mai 2015
    Unter dem Motto “kosten – plaudern – kaufen” laden die 26 Betriebe der Österreichischen Traditionsweingüter zum 21. Mal alle Weininteressierten ein!
  • Wein.Genuss.Tage, Obersdorf, Weinviertel
    8. und 9. Mai 2015
  • Weinfestival Thermenregion
    13. bis 17. Mai 2015
  • Bienenfest am Sonnberg, St. Ulrich, Weinviertel
    11. Juli 2015
  • Wein.Genuss.Tage, Obersdorf, Weinviertel
    4. und 5. September 2015
  • Wein.Genuss.Tage, Obersdorf, Weinviertel
    20. und 21. November 2015

Weinveranstaltungen 2015 in Oberösterreich

Vorfreude ist ja bekanntlich die schönste Freude. Daher sammle ich hier bereits jede Menge Weinevents die heuer stattfinden.
Fehlt eine Weinveranstaltung? Bitte um Rückinfo. Ich ergänze gerne die Auflistung der Weinveranstaltungen 2015.

Danke für die Unterstützung!

 

  • Weinviertel DAC Jahrgangsverkostung 2015, Linz, Design Center
    3. März 2015 von 15.00 bis 20.00 Uhr
  • Weinburgenland Präsentation, Linz, Design Center
    26. März 2015 von 15.30 bis 20.30 Uhr
  • Linzer Weinfrühling, Linz, Palais Kaufmännischer Verein
    10. April 2015
  • Weinfest im Lentia, Linz
    Freitag, 10. April 2015 von 11.00 bis 21.00 Uhr
    Samstag, 11. April 2015 von 10.00 bis 20.00 Uhr
  • Wein & Genuss, Linz, Design Center
    29. und 30. Mai 2015
  • Vinum Aschach 2015, Aschacher Veranstaltungszentrum
    29. Mai 2015, ab 16.00 Uhr
  • Vinum Eferding 2015, Stadtplatz Eferding
    30. Mai 2015, ab 16.00 Uhr
  • LaMuhr Weinfestival, See Schloss Ort, Gmunden
    19. Juni 2015
  • Weinfest am Südbahnhofmarkt – Wein am Markt, Linz
    Freitag, 26. Juni 2015 ab 16.00 Uhr
    Samstag, 27. Juni 2015 von 9.00 bis 17.00 Uhr
  • Vinum Traun
    25. Juli 2015
  • Vinum Perg
    1. August 2015

 

Weinveranstaltungen 2015 im Burgenland

Vorfreude ist ja bekanntlich die schönste Freude. Daher sammle ich hier bereits jede Menge Weinevents die heuer stattfinden.
Fehlt eine Weinveranstaltung? Bitte um Rückinfo. Ich ergänze gerne die Auflistung der Weinveranstaltungen 2015.

Danke für die Unterstützung!

 

  • Weinfrühling in Gols
    17. bis 19. April 2015
    Geführte Wanderungen, Verkostungen und offene Kellertür
  • Weinkost mit Weinlauf in Gols
    20. Juni 2015
    Laufen für die ganze Familie mit anschließender Weinverkostung
  • Wein und Genusstage Eisenstadt
    19. bis 23. August 2015
    Mittwoch und Donnerstag von 17.00 bis 24.00 Uhr, Freitag und Samstag 11.00 bis 24.00 Uhr,  Sonntag 10.30 bis 22.00 Uhr.
    Ca. 50 Wein- und Genuss-Aussteller und einige Gastronomen.  Führungen, abends Livemusik, Gewinnspiel und kommentierte Weinverkostungen ergänzen das Angebot.
  • Martiniloben in Gols
    6. – 8. Nov. 2015
    über 80 offene Kellertüren wollen entdeckt werden

 

 

Weinveranstaltungen 2015 in Vorarlberg

Vorfreude ist ja bekanntlich die schönste Freude. Daher sammle ich hier bereits jede Menge Weinevents die heuer stattfinden.
Fehlt eine Weinveranstaltung? Bitte um Rückinfo. Ich ergänze gerne die Auflistung der Weinveranstaltungen 2015.

Danke für die Unterstützung!

 

  • Weinviertel DAC Jahrgangsverkostung 2015, Götzis
    24. März 2015 von 15.00 bis 20.00 Uhr

 

 

Weinveranstaltungen 2015 in Tirol

Vorfreude ist ja bekanntlich die schönste Freude. Daher sammle ich hier bereits jede Menge Weinevents die heuer stattfinden.
Fehlt eine Weinveranstaltung? Bitte um Rückinfo. Ich ergänze gerne die Auflistung der Weinveranstaltungen 2015.

Danke für die Unterstützung!

 

  • Weinmesse Innsbruck 2015
    27. Februar bis 1. März 2015

 

 

Eisweinernte Jahrgang 2014

Will man die Trauben für einen Eiswein ernten, so muss es mindestens minus acht Grad Celsius haben. Erst ab minus acht Grad sind die Weintrauben auch komplett gefroren. Die Wasseranteile in den Trauben sind dann gefroren und es bleiben nur die süßesten und beten Extrakte flüssig. Die Trauben werden sofort nach der Lese im gefrorenen Zustand gepresst. Somit muss der richtige Zeitpunkt abgewartet werden, sodass die Temperaturen stimmen. Andererseits muss das Traubenmaterial passen. Kontrolliert wird alles genau von Kellereiinspektoren.

Das Ergebnis ist ein Eiswein mit einzigartigem Geschmack. Geringe Mengen. Ein sehr hoher Aufwand für die Winzer.

Die österreichischen Eisweine genießen weltweit einen hervorragenden Ruf und sind sehr gefragt.

Für den Eiswein-Jahrgang 2014 war es dann am 30. Dezember 2014 so weit. Die Temperaturen waren unter minus 10 Grad Celsius gefallen und so konnte die Traubenernte für Eiswein beginnen.

Bei vielen Winzern wird es aber keinen Eiswein geben. Zum Beispiel werden die erfolgreichen Süßwein-Winzer Hans Tschida und die Familie Kracher diesmal keinen Eiswein produzieren. Vom Weingut Hans u. Christine Nittnaus wird es einen Eiswein geben. Die Ernte fand in der Nacht vom 30. auf 31. Dezember 2014 statt. Geerntet wurden Welschriesling und Grüner Veltliner.

 

Weinduftsammlungen – Sind diese sinnvoll?

In meinem Schrank habe ich zwei Boxen Weinduftsammlungen stehen. Einmal eine Duftsammlung für Rotweine und eine Duftsammlung für Weißweine. Doch sind solche Wein-Duftsammlungen überhaupt sinnvoll? Kann man mit so einem Set im Selbststudium Erfahrungen für die Weinbewertung sammeln?

Was sind Weinduftsammlungen?

Bei Weinduftsammlungen handelt es sich um kleine Fläschchen, die Duftessenzen von Weinaromen enthalten. Die Weinaromen gibt es in verschiedenen Sets. Zum Beispiel gibt es vom französischen Weinexperten Jean Lenoir Weinaromen-Sets für Rotweine und Weinaromen-Sets für Weißweine. Vertrieben werden diese Aromen unter dem Titel: Le Nez du Vin

Le Nez du Vin – Les Vins Rouges

12 kleine Glasflakons mit 12 Rotwein-Aromen
In meinem Set sind die folgenden Aromen enthalten:
Erdbeere, Himbeere, schwarze Johannisbeere, Brombeere, Kirsche, Veilchen, grüner Paprika, Trüffel, Lakritz, Vanille, Pfeffer, Rauch

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Le Nez du Vin – Les Vins Blancs et le Champagne

12 kleine Glasflakons mit 12 Weißwein-Aromen
In meinem Set sind die folgenden Aromen enthalten:
Zitrone, Pampelmuse, Ananas, Litschi, Muskat, Birne, Weißdorn, Honig, schwarze Johannisbeerknospe, Butter, geröstetes Brot, geröstete Haselnuss

Le Nez du Vin1

 

Zusätzlich zu den einzelnen Aromen sind kleine Karten beigefügt, die noch weitere Details zu den einzelnen Aromen liefern.

Was bringen Wein-Aromenkollektionen?

Ich denke, dass solche Wein-Duftsammlungen eine nützliche Hilfe sein können. Damit kann man seinen Geruchssinn schulen und durch das Riechen der verschiedenen Aromen diese versuchen zu erkennen. Somit kann man durch Selbststudium Erfahrungen sammeln. Dabei trainiert man bewusst den Geruchssinn und sammelt somit Bezugsgerüche. Wichtig ist aber auf jeden Fall, dass man dann auch die Weine ganz bewusst verkostet und auch hierbei versucht, die einzelnen Aromen zu entdecken. Einfach zu lassen, dass sich die Aromen in der Nase entfalten können. Gerade am Anfang ist es wichtig, dass man regelmäßig seinen Geruchssinn trainiert und die Düfte im Gedächtnis abspeichert.
Für Einsteiger eine ideale Möglichkeit. Fortgeschrittene werden Wein-Aromensets nicht benötigen, bieten aber eventuell mal eine nette Abwechslung.

Ganz so billig sind die Aromensets aber nicht. Für 12 Weißwein-Aromen oder 12 Rotwein-Aromen muss man schon mit jeweils über 80,- Euro rechnen.

(Bilder: eigene Fotos)

 

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