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Weinexporte von Österreich sind 2009 gestiegen

Krise – ein Wort, dass ich nicht gerne in den Mund nehme. Aber es gibt nicht überall eine Krise. Die Österreichische Weinwirtschaft hat im letzten Jahr (2009) tolle Erfolge im Ausland landen können. Der Weinexport hat 2009 alle Erwartungen übertroffen.

Wertmäßig konnte eine Steigerung 2009 von 5,3 % erreicht werden. Mengenmäßig konnten die Exporte sogar um 16 % gesteigert werden. Ein beachtlicher Erfolg!

Somit wurden im Jahr 2009 knapp 70 Millionen Liter Wein exportiert werden.

Wohin wird der Wein exportiert?

 Hauptabnehmer ist Deutschland, gefolgt von Schweiz / Liechtenstein. Weiter wertmäßig die USA, Tschechien, die Niederlande, Schweden, England, Norwegen. Aber auch in Japan wird gerne österreichischer Wein getrunken.

Wo trinken die Österreicher den Wein?

 Die Gaststätten haben im letzten Jahr weniger Wein verkauft. Die österreichischen Weinliebhaber trinken ihren Wein lieber zu Hause. Der Weinkonsum ist in Österreich letztes Jahr leicht zurückgegangen.

Für 2010 wird es sicherlich nicht so rosig für die österreichischen Weinbauern aussehen. Die Weinernte wird voraussichtlich um über 25 % geringer ausfallen als noch im Jahr 2008.

Rotwein und Schokolade – Beides bald auf Krankenschein

Forschungen in den USA haben ergeben, dass Rotwein und Schokolade Krebszellen regelrecht bekämpfen. Im Rahmen einer Studie wurden Nahrungsmittel ermittelt, deren chemische Substanzen die Blutversorgung von Tumoren abschneiden.

Aber nicht nur Rotwein und Schokolade seien hier zu erwähnen. Auch Heidelbeeren, Knoblauch, Soja und bestimmte Kräutertees wurden ausfindig gemacht, die spezielle Eigenschaften besitzen, gegen Krebszellen vorzugehen.

Die Wissenschaftler stellten fest, dass diese Lebensmittel genauso effektiv gegen Krebs vor gingen wie Medikamente. Wenn nicht teilweise sogar besser!

Vielleicht können in Zukunft Lebensmittel eine Chemotherapie ersetzen.

Alle Weintrinker haben es natürlich schon immer gewußt. Weintrinken ist gesund!!

Weißwein können wir nicht von Rotwein unterscheiden

Jetzt wurde es bewiesen. Wir können uns im Ernstfall nicht auf unsere Zunge verlassen. Das P.M. Magazin berichtet darüber in der aktuellen März-Ausgabe.

54 Studentinnen und Studenten traten an. Alles Önologiestudenten der Uni von Bordeaux. Also eigentlich Leute, die es schon etwas wissen sollten. Jeder hatte zwei Gläser vor sich. Einmal mit rot schimmerndem und einmal mit weißem Wein. Tatsächlich befand sich in beiden Gläsern der selbe Wein. Einzig beim rötlichen Getränk waren einige Tropfen geschmacks- und geruchslose Lebensmittelfarbe drinnen.

Das Ergebnis

Keiner der Testpersonen bemerkte, dass der “rote Wein” eigentlich kein echter Rotwein war. Die Experten waren so getäuscht, dass diese sogar den Rotwein als typischen Vertreter seiner Art beurteilten und der Rote ganz unterschiedlich zum Weißen schmeckte.

Die Zunge wurde wiedermal von den Augen überlistet!

Die Ursache dafür ist die Tatsache, dass die Botschaften der Zunge ans Gehirn eher spärlich sind und daher sind wir auf zusätzliche Informationen angewiesen. Das ist auch die Ursache für jede Menge Irrtümer unserer Geschmackswahrnehmung.

Weinempfehlungen aus dem eigenen Weinkeller aus Niederösterreich, dem Burgenland und der Steiermark

Ein sehr guter Freund von mir meinte vor einigen Tagen, ich solle doch mal einen Streifzug durch die österreichische Weinlandschaft machen. Er würde sich einige Weinempfehlungen aus meinem Weinkeller wünschen. Gut, mach ich doch gerne.

Jeweils aufgeschlüsselt nach den großen Wein-Bundesländern Niederösterreich, Burgenland und Steiermark einige Weine, wo sich doch einige Fläschchen im Keller befinden.
Eines vorweg: In meinem Weinkeller finden sich keine Weine, die ich nicht selbst ausgesucht habe und die ich nicht selbst trinken würde.

Bitte Thomas – folgend einige Weinempfehlungen nur für Dich:

Weine aus Niederösterreich

  • Weingut Anton Nothnagl, Spitz, Wachau
    Riesling Federspiel Setzberg 2008
    Grüner Veltliner Federspiel Steinborz 2008
  • Weingut Bründlmayer, Langenlois
    Grüner Veltliner Lamm 2008

Weine aus dem Burgenland

  • Leo Hillinger, Jois
    – Small Hill Red 2007
  • Weingut Heinrich, Gols
    – Vintage Red 2007
    – Zweigelt 2007
    – Pannobile 2007
  • Tschida Angerhof, Illmitz
    – Cuvée Rot 2005, 2006, 2007

Weine aus der Steiermark

  • Weingut Schwarzl, Ratsch a.d. Weinstrasse
    – Sauvignon Blanc 2008
    – Zweigelt Privat 2007
    – JS II 2007
  • Weingut Peter Skoff
    – Sauvignon Blanc Kranachberg 2007
  • Weingut Thomas Strohmaier , Pölfing-Brunn
    – Sauvignon Blanc Styria 2006
    – Cuvée Styria 2006
  • Weingut Langmann vulgo Lex, St. Stefan ob Stainz
    – Weißburgunder Greisdorf

Wie sich schon aus der Auflistung herauslesen läßt, bin ich dann doch eher ein Fan der steirischen Weine…

Na, dann Prost und lass es Dir schmecken!

Falstaff – der neue Falstaff ist da

Nun ist er also endlich da. Er wurde schließlich groß angekündigt! Der neue Falstaff.

Der erste Eindruck? Stolze 250 Seiten. Ein ordentlicher Schmöker. Schon mehr Katalog als Magazin.

Bereits seit dreißig Jahren gibt es nun den Falstaff und es ist der umfangreichst, der je erschienen ist.

Klar, es wurde umfangreich herumgetüfftelt. Neues Layout, welches meiner Meinung nach klar, übersichtlich und durchaus gelungen ist.

Falstaff Neu
Falstaff Neu

Die Themen in der neuesten Ausgabe:

  • Verschiedenste Wein-News – wie gehabt
  • Kulinarische Beiträge – wie Innereien, Hummer, Kaviar usw.
  • Eine Weinreise in die Toskana nach Panzano
  • Welche Weine trinken wir ÖsterreicherInnen?
  • Ausflug nach Vancouver
  • Informationen für Gourmetclub-Mitglieder
  • Umfangreiche Tipps für verschiedenste Events
  • und viel mehr.

Das war aber noch nicht alles. Zeitgleich mit dem neuen Falstaff-Magazin wurde auch der Webauftritt überarbeitet. Besonders hervorheben möchte ich hier den Falstaff-Weinguide, welcher nun Online zur Verfügung steht und es ermöglicht, nach den unterschiedlichsten Weinen zu suchen.

Olympia – Wein 2010 in Kanada – Niederösterreichischer Riesling für Winterspiele in Vancouver

Einer, der schon öfters bei Olympischen Spielen dabei gewesen ist: Walter Buchegger. Der Winzer aus dem Kamptal, Dross, ist auch in Kanada in Vancouver dabei.

Walter Buchegger liefert den offiziellen Olympia Wein. Dieser Wein wird im Österreich-Haus in Vancouver ausgeschenkt. Der Niederösterreicher schickte seinen “Riesling Lössterrassen” ins Rennen und ist für Österreich live dabei.

Bereits 1992 wurden die Medaillen mit den Weinen von Walter Buchegger in Barcelona gefeiert und es folgten noch einige weitere Olympiaden.

Riesling Lössterrassen: Ein Riesling aus dem Kremstal mit 12,5 Vol. %. Feine, präzise Säure. Frisch und duftig. Zitrusaromatik.

Da bleibt zu hoffen, dass die österreichischen Sportler viel Grund zum Feiern in Kanada haben. Good luck!

Rotweinflecken entfernen

Wer kennt das Problem nicht? Einmal kurz nicht aufgepasst und schon hat man einen Rotweinfleck in seinem neuen Hemd oder auf dem schönen, neuen Tischtuch, welches noch dazu weiß ist….

Allgemein bekannt ist, dass Rotweinflecken hartnäckig sind und meist nur schwer zu entfernen sind. Also was soll man unternehmen, um den Rotweinfleck wieder zu entfernen? Wie kann ich den Rotweinfleck einfach entfernen?

Ich habe mich dazu etwas im Internet umgesehen und hier gibt es natürlich die verschiedensten Tipps und Tricks, wie man Rotweinflecken wieder entfernen kann.

Aber ist das Entfernen von Rotweinflecken immer so einfach?

Ich wollte es einfach wissen und habe es mal selbst ausprobiert. Man nehme ein altes, weißes T-Shirt, ein Fotomodell und Rotwein. Los gehts….

Rotweinfleckenentferner 01

Prost!
Kurz nicht aufgepasst und schon ist es passiert.

Rotweinfleckenentferner 02

Nachdem der Rotwein am T-Shirt gelandet ist, probierte ich das, was überall geschrieben steht. Salz drauf. Also Salz auf den frischen Rotweinfleck, sodass die überschüssige Flüssigkeit sofort gebunden wird.

Tja, da hat sich nicht viel getan.

Anschliessend probierte ich die Gallseife. Gallseife auf den Rotweinfleck und einwirken lassen und ab in die Waschmaschine – bei 40 Grad. Das Ergebnis war nicht überzeugend. Nachwievor war der Rotweinfleck am weißen T-Shirt zu erkennen.

Also probierte ich Milch. Ja richtig, ganz normale Milch. Den bereits schon alten Rotweinfleck habe ich versucht mit Milch zu bekämpfen. Den Rotweinfleck vom T-Shirt habe ich über Nacht in Milch eingeweicht. Bereits am nächsten Morgen war ich über das Ergebnis positiv überrascht. Der Rotweinfleck war weg! Hier hat die Milchsäure ihre positive Wirkung gezeigt und den Farbstoff sozusagen neutralisiert.

T-Shirt nochmals bei 40 Grad in die Waschmaschine und siehe da: Weg ist der Fleck! Das T-Shirt ist wieder sauber! Also liebes Fotomodell, das nächste Mal passt Du etwas mehr auf! *g*

Rotweinfleckenentferner 03

Wenn Ihr auch noch Tipps habt, wie Ihr Eure Rotweinflecken entfernt bzw. erfolgreich bekämpft habt, so postet dies bitte.

 

Weinwirtschaft in Österreich kennt keine Krise

Der Wein in Österreich kennt keine Krise. Nicht nur die Österreicher lieben ihren Wein!

Die Österreicher trinken am liebsten Wein aus Österreich. Hier zeigt sich aber, dass speziell im letzten Jahr der Weinkonsum in der Gastronomie stark zurückgegangen ist. Dafür wurde mehr Wein zu Hause getrunken. Der Heimkonsum konnte zulegen. Darunter versteht man die Weinverkäufe Ab-Hof, aus dem Supermarkt oder Weinfachhandel.

Der Export von Wein ist im Jahr 2009 auch gestiegen. Es wurde 2009 gegenüber 2008 mengenmässig um 8,3 Prozent mehr Wein exportiert. Jedoch wurden günstigere Flaschenweine und billigerer Fasswein dabei exportiert, wodurch der Erlös leicht rückläufig war.

Die wichtigsten Exportländer, wohin Österreich Wein exportiert, sind Deutschland und die Schweiz. Weinexport in die USA ging 2009 stark zurück.

Weitere Details und Charts zur österreichischen Weinwirtschaft findet man unter www.weinausoesterreich.at .

Jungwinzerinnenkalender 2010

Zwölf Weingüter sind wieder im neuen Jungwinzerinnen-Kalender 2010 vertreten. Bereits in der 7. Auflage gibt es diesen Jungwinzerinnenkalender, wo sich junge Damen eindrucksvoll in der Umgebung von Weinkeller oder Weinberg ablichten ließen.

Diesmal fungierte der Winzerkönig Harald Krassnitzer als Kalender-Pate.

Folgende Weingüter aus dem Burgenland, der Steiermark, Niederösterreich, Wien und auch Kärnten sind im Kalender zu finden:

  • Weingut Gritsch, Spitz/Donau
  • Weingut Kiss, Jois
  • Weingut Bauer, Feuerbrunn
  • Weingut Fasching, Retz
  • Lisa Stadler, Neusiedl
  • Anna-Maria Helm, Wien
  • Pannonische Weingärten, Gols
  • Elisa Frauwallner, St.Peter a.O.
  • Eveline Grasmuck, Gamlitz
  • Birgit Köck, Feldkirchen
  • Anita Trabos, Gamlitz
  • Weingut Gassler, Moschendorf

Wie letztes Jahre wurde die Auflage auf 3000 Stück limitiert. Als Premiumsponsor fungiert die Weinkellerei Lenz Moser. 

Alle hübschen Winzerinnen und Weinköniginnen zwischen 18 und 26 Jahre können sich bereits jetzt für den Jungwinzerinnen Kalender 2011 bewerben. Details dazu gibt es unter www.e-ledermueller.com .

Wein von Hofer

Beim Diskonter Hofer findet man gute Weine mit einer hohen Qualität zu günstigen Preisen. Für Weinkenner ist dies keine Neuigkeit.
Bei Hofer gibt es ein Fixsortiment an verschiedenen Weinen und laufend immer wieder Weinaktionen.

So finden sich viele heimische Winzer in den Regalen bei Hofer. Aber auch internationale Weine, wie zum Beispiel aus der Toskana, aus Spanien, aus Frankreich oder der Neuen Welt findet man bei Hofer.

Speziell die Weine der Flat-Lake-Serie sind schon vielen ein Begriff. Junge Winzer produzieren gemeinsam mit dem burgenländischen Top-Winzer Leo Hillinger tolle Weine. Die Weinserie “Flat Lake“. Flat-Lake-Weine werden exklusive über Hofer vertrieben. Von den Flat-Lake-Weinen findet man zum Beispiel die Rotweine “Blaufränkisch-Zweigelt Limitation”, “Cuvée Top Limitation Gold”, “Premium Selection”. Weiters wird der “Silver Weißweincuvée” und der Schaumwein “Red Sparkling” angeboten.

Weitere bekannte Weinproduzenten, welche bei Hofer zu finden sind, neben Leo Hillinger mit dem Projekt Flat-Lake: Domäne Wachau, Weingut Schneeberger, Lenz Moser – Schlossweingut Malteser Ritterorden, Dreifaltigkeitskellerei, Klosterkeller Siegendorf, Weingut Esterházy, Gutsverwaltung Hardegg, United Vineyards, Weingut Polczer und Johann Schwarz – Fa. Heideboden. Hinter den Weinen von “Fine Wine Selection” steckt kein geringerer als Erich Polz als Berater.